QiMeal
Zupa z czerwonej soczewicy ricarda
Zupa z czerwonej soczewicy ricarda · gotowe w 28 min · 4 porcje · 280 kcal na porcję · poziom: bardzo łatwy · 9 składników
Rozgrzewająca zupa z czerwonej soczewicy, gotowana na wolnym ogniu z słodką cebulą, marchewką, korzennym curry i delikatną ostrością harissy, wykończona aksamitnie i aromatycznie, tworzy głęboko satysfakcjonujące danie.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 18 min
- Razem
- 28 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 280
- Trudność
- bardzo łatwy
Składniki · 4 porcje
- 200 gCebula
- 15 gZąbki czosnku
- 6 gPrzyprawa curry
- 30 gOliwa z oliwek
- 180 gMarchewki
- 240 gCzerwona soczewica
- 30 gHarissa
- 1.2 lWoda
- 5 gSól
Sprzęt
Kuchenka, Naczynie żaroodporne, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Chochla, Pokrywka, Miarki kuchenne, Miski do serwowania, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Przygotuj naczynie żaroodporne, nóż i łyżkę; pokrój cebulę i marchew w kostkę, drobno posiekaj ząbki czosnku oraz odmierz przyprawę curry, oliwę z oliwek, czerwoną soczewicę, harissę i wodę. · 5 min
Na co patrzeć: Cebula miękka i aromatyczna
- Podsmaż aromaty
Rozgrzej oliwę z oliwek w naczyniu żaroodpornym na średnim ogniu, następnie dodaj cebulę, czosnek i przyprawę curry i smaż, mieszając, aż składniki zmiękną i uwolnią aromat. · 5 min
Na co patrzeć: cebula staje się przezroczysta i aromatyczna
- Dodaj marchew
Dodaj pokrojoną w kostkę marchew do naczynia żaroodpornego i krótko podsmaż, mieszając, aby pokryła się przyprawionym tłuszczem. · 1 min
Na co patrzeć: marchew zaczyna się błyszczeć
- Duś zupę
Dodaj czerwoną soczewicę, harissę i wodę, doprowadź do delikatnego wrzenia, następnie przykryj i gotuj na małym ogniu, aż soczewica będzie miękka. · 10 min
Na co patrzeć: soczewica mięknie, a zupa gęstnieje
- Dopraw i podawaj
Spróbuj zupy, w razie potrzeby dodaj sól, dobrze wymieszaj, a następnie rozlej do misek i podawaj na gorąco. · 2 min
Na co patrzeć: Zupa gęsta i gładka
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 280 |
|---|---|
| Białko | 14 g |
| Węglowodany | 36 g |
| w tym cukry | 6 g |
| Tłuszcz | 10 g |
| w tym nasycone | 2 g |
| Błonnik | 12 g |
| Sód | 620 mg |
Nutri-ScoreA
Alergeny
Brak 14 głównych alergenów wg naszych danych.
Może zawierać: fodmap high
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 4 dni
- Zamrażarka: tak, do 3 mies.
Czym zastąpić składniki
Cebula
- szalotki: Słodszy i łagodniejszy smak.
Ząbki czosnku
- pasta czosnkowa: Zmniejsz nieco ilość, aby uniknąć goryczki.
Przyprawa curry
- mielony kumin: Bardziej ziemisty i mniej złożony niż curry.
Oliwa z oliwek
- olej z awokado: Wysoki punkt dymienia i neutralny smak.
Marchewki
- batat: Dodaje słodyczy i gęstości.
Czerwona soczewica
- żółty groch łuskany: Wydłuż czas gotowania.
