QiMeal
Szparagi smażone na patelni
Szparagi smażone na patelni · gotowe w 13 min · 4 porcje · 90 kcal na porcję · poziom: bardzo łatwy · 4 składników
Delikatne szparagi są szybko smażone na patelni, aż staną się intensywnie zielone i lekko skarmelizowane, a następnie wykończone aromatycznym czosnkiem i oliwą z oliwek, co daje prosty, a jednocześnie bardzo satysfakcjonujący dodatek warzywny.
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 8 min
- Razem
- 13 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 90
- Trudność
- bardzo łatwy
Składniki · 4 porcje
- 600 gSzparagi
- 30 gOliwa z oliwek
- 6 gZąbek czosnku
- 6 gSól
Sprzęt
Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Półmisek, Patelnia, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Zbierz szparagi, oliwę z oliwek, ząbek czosnku i sól oraz przygotuj nóż szefa kuchni, deskę do krojenia i dużą patelnię. · 2 min
Na co patrzeć: zdrewniałe końce usunięte
- Przytnij szparagi
Odetnij zdrewniałe dolne 1 lub 2 cale szparagów za pomocą noża szefa kuchni. · 3 min
Na co patrzeć: kawałki o równej długości
- Pokrój szparagi
Przekrój przycięte szparagi na pół w poprzek, aby równomiernie smażyły się na patelni. · 2 min
Na co patrzeć: oliwa mieni się na powierzchni
- Rozgrzej oliwę
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu, aż zacznie się mienić. · 2 min
Na co patrzeć: oliwa mieni się
- Dodaj szparagi
Dodaj kawałki szparagów do gorącej oliwy z oliwek, rozkładając je w jednej warstwie. · 1 min
Na co patrzeć: szparagi skwierczą
- Dopraw aromaty
Posyp szparagi solą i dodaj drobno posiekany ząbek czosnku. · 1 min
Na co patrzeć: czosnek staje się aromatyczny
- Mieszaj i smaż
Mieszaj szparagi bez przerwy na średnim ogniu, aż będą miękko chrupiące i lekko zrumienione. · 2 min
Na co patrzeć: brzegi lekko zrumienione
- Podaj szparagi
Przełóż szparagi smażone na patelni do naczynia do podania i serwuj na gorąco lub w temperaturze pokojowej.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 90 |
|---|---|
| Białko | 3 g |
| Węglowodany | 8 g |
| w tym cukry | 2 g |
| Tłuszcz | 7 g |
| w tym nasycone | 1 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 220 mg |
Nutri-ScoreA
Alergeny
Brak 14 głównych alergenów wg naszych danych.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Szparagi
- broccolini: Gotuj nieco dłużej, aż łodygi zmiękną
- fasolka szparagowa: Zblanszuj krótko przed smażeniem na patelni
Oliwa z oliwek
- olej z awokado: Dobry neutralny wybór do wysokiej temperatury
- olej z pestek winogron: Neutralny smak, odpowiedni do smażenia
Ząbek czosnku
- czosnek w proszku: Dodaj po zdjęciu z ognia, aby uniknąć goryczki
- szalotka: Pokrój cienko i najpierw podsmaż
Sól
- sól morska: Dopraw do smaku
- sól koszerna: Doprawiaj stopniowo
