QiMeal
Łosoś z glazurą balsamiczną i grubo mielonym pieprzem
Łosoś z glazurą balsamiczną i grubo mielonym pieprzem · gotowe w 13 min · 4 porcje · 310 kcal na porcję · poziom: łatwy · 6 składników
Delikatne filety z łososia są obsmażane na złoty kolor, a następnie pokrywane lśniącą glazurą z balsamico i miodu z wyrazistym grubo mielonym czarnym pieprzem, tworząc doskonałą równowagę smaków wytrawnych, słodkich i lekko kwaśnych.
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 8 min
- Razem
- 13 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 310
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 20 gOliwa z oliwek
- 600 gFilety z łososia
- 4 gSól morska
- 3 gGrubo mielony czarny pieprz
- 42 gMiód
- 60 mlOcet balsamiczny
Sprzęt
Kuchenka, Łopatka do ryb, Miska do mieszania, Rękawice kuchenne, Patelnia, Łopatka, Szczypce, Trzepaczka
Przygotowanie
- Przygotuj sprzęt
Przygotuj oliwę z oliwek, filety z łososia, sól morską, grubo mielony czarny pieprz, miód i ocet balsamiczny oraz wyłóż dużą patelnię, miskę i trzepaczkę. · 1 min
Na co patrzeć: olej lekko połyskuje
- Rozgrzej olej
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż zacznie lekko połyskiwać. · 2 min
Na co patrzeć: olej lekko połyskuje
- Dopraw łososia
Równomiernie dopraw obie strony filetów z łososia solą morską i grubo mielonym czarnym pieprzem. · 2 min
Na co patrzeć: złocistobrązowa skórka
- Obsmaż łososia
Dodaj filety z łososia na gorącą patelnię i smaż na średnio-wysokim ogniu, przewracając tylko raz, aż się zrumienią. · 4 min
Kiedy gotowe: Łosoś łatwo się rozdziela i osiąga 63°C / 145°F w najgrubszej części.
- Przygotuj glazurę
Wymieszaj miód i ocet balsamiczny w małej misce, aż masa będzie gładka, a następnie wlej na patelnię, aby pokryć łososia. · 1 min
Na co patrzeć: sos szybko gęstnieje
- Podaj łososia
Przełóż łososia z glazurą balsamiczną i grubo mielonym pieprzem na talerze i podawaj natychmiast. · 1 min
Na co patrzeć: lśniące, glazurowane filety
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 310 |
|---|---|
| Białko | 34 g |
| Węglowodany | 7 g |
| w tym cukry | 6 g |
| Tłuszcz | 17 g |
| w tym nasycone | 3 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 420 mg |
Nutri-ScoreA
Alergeny
Zawiera: ryby
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Oliwa z oliwek
- olej z awokado: Użyj dla wyższej temperatury dymienia i neutralnego smaku
Filety z łososia
- pstrąg źródlany: Gotuje się podobnie i ma delikatny smak
Miód
- syrop klonowy: Nadaje głębszy karmelowy smak
