QiMeal
Proste smażone przegrzebki
Proste smażone przegrzebki · gotowe w 25 min · 4 porcje · 210 kcal na porcję · poziom: łatwy · 5 składników
Delikatne przegrzebki morskie są delikatnie smażone na oliwie z oliwek z aromatycznym czosnkiem i słodką szalotką, a na koniec doprawione odrobiną papryki, co daje wytrawne, lekko skarmelizowane danie z owoców morza.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 15 min
- Razem
- 25 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 210
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 500 gPrzegrzebki
- 30 gOliwa z oliwek
- 10 gCzosnek
- 40 gSzalotka
- 3 gPapryka w proszku
Sprzęt
Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Ręczniki papierowe, Patelnia do smażenia, Półmisek, Szczypce, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Osusz przegrzebki, drobno posiekaj czosnek, bardzo drobno posiekaj szalotkę, odmierz oliwę z oliwek i paprykę oraz przygotuj patelnię do smażenia. · 5 min
Na co patrzeć: olej delikatnie lśni
- Podgrzej olej
Rozgrzej patelnię do smażenia na średnim ogniu, a następnie dodaj oliwę z oliwek i rozprowadź ją, kołysząc patelnią, aby równomiernie pokryła dno. · 2 min
Na co patrzeć: olej delikatnie lśni
- Zeszklij aromaty
Dodaj czosnek i szalotkę na patelnię i smaż, delikatnie mieszając, aż zmiękną i zaczną pachnieć, ale się nie zrumienią. · 4 min
Na co patrzeć: zmiękłe i aromatyczne
- Usmaż przegrzebki
Dodaj przegrzebki w jednej warstwie, posyp papryką i smaż na średnim ogniu, przewracając je w połowie czasu. · 12 min
Kiedy gotowe: przegrzebki są nieprzezroczyste i lekko sprężyste w środku
- Podaj przegrzebki
Przełóż usmażone przegrzebki i aromaty na talerze i podawaj od razu, gdy są gorące. · 1 min
Na co patrzeć: gorące i błyszczące
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 210 |
|---|---|
| Białko | 24 g |
| Węglowodany | 6 g |
| w tym cukry | 2 g |
| Tłuszcz | 9 g |
| w tym nasycone | 2 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 420 mg |
Nutri-ScoreA
Alergeny
Zawiera: mięczaki
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Przegrzebki
- Krewetki: Użyj dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
Oliwa z oliwek
- Olej z awokado: Wyższy punkt dymienia
Czosnek
- Czosnek w proszku: Dodaj później, aby uniknąć przypalenia
Szalotka
- Żółta cebula: Gotuj nieco dłużej, aby zmiękła
Papryka w proszku
- Wędzona papryka: Dodaje dymnego aromatu
