QiMeal
Pieczona brukselka z miodem balsamicznym
Pieczona brukselka z miodem balsamicznym · gotowe w 30 min · 4 porcje · 265 kcal na porcję · poziom: łatwy · 6 składników
Chrupiąca pieczona brukselka z karmelizowanymi brzegami, wykończona lśniącą glazurą z octu balsamicznego i miodu, która równoważy głębokie, wytrawne nuty z delikatną słodyczą i kwasowością.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 20 min
- Razem
- 30 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 265
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 2 funtbrukselka, przekrojona na pół, oczyszczona
- ¼ szklankaoliwa z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczkasól
- ¾ szt.łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu, świeżo mielony
- 2 łyżkaocet balsamiczny
- 1 łyżkamiód
Sprzęt
Piekarnik, Blacha do pieczenia, Miarki kuchenne, Łyżki miarowe, Miska do mieszania, Rękawice kuchenne, Papier do pieczenia, Półmisek, Łopatka, Łyżka, Szczypce
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik
Przygotuj wszystkie składniki i rozgrzej piekarnik do 213°C / 415°F do pieczenia. · 10 min
Na co patrzeć: kontrolka piekarnika świeci
- Przypraw brukselkę
W dużej misce wymieszaj przekrojoną na pół brukselkę, oliwę z oliwek extra virgin, sól i świeżo mielony czarny pieprz, dokładnie obtocz, a następnie równomiernie rozłóż na wyłożonej papierem blasze do pieczenia. · 5 min
Na co patrzeć: brukselka równomiernie pokryta i błyszcząca
- Upiecz brukselkę
Wstaw blachę do piekarnika i piecz, mieszając brukselkę w połowie czasu, aby równomiernie się zarumieniła. · 20 min
Na co patrzeć: brzegi zarumienione, a środek miękki
- Polej glazurą i podaj
Przełóż upieczoną brukselkę do miski, dodaj ocet balsamiczny i miód, wymieszaj, aby pokryć warzywa glazurą, następnie przełóż na talerz i podawaj na gorąco. · 3 min
Na co patrzeć: lśniąca glazura pokrywająca brukselkę
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 265 |
|---|---|
| Białko | 7 g |
| Węglowodany | 20 g |
| w tym cukry | 9 g |
| Tłuszcz | 21 g |
| w tym nasycone | 3 g |
| Błonnik | 8 g |
| Sód | 630 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Brak 14 głównych alergenów wg naszych danych.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 4 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
brukselka
- różyczki brokułu: Piecz nieco krócej, aby się nie przypaliły
- różyczki kalafiora: Kawałki powinny mieć równy rozmiar, aby równomiernie się upiekły
oliwa z oliwek extra virgin
- olej z awokado: Dobra opcja do wysokiej temperatury
- olej słonecznikowy: Użyj rafinowanej wersji dla neutralnego smaku
sól
- sól koszerna: Dopasuj ilość do smaku
- sól morska: Drobniejsze kryształki rozprowadzają się równomierniej
łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- biały pieprz: Łagodniejszy i mniej ostry
- płatki czerwonej papryki: Dodają ostrości zamiast pieprznego aromatu
ocet balsamiczny
- ocet winny czerwony: Bardziej wyrazisty i mniej słodki
- ocet jabłkowy: Dodaje delikatnej owocowości
miód
- syrop klonowy: Dodaje ciepłych karmelowych nut
- syrop z agawy: Słodszy niż miód
