QiMeal
Włoska kiełbasa z indyka
Włoska kiełbasa z indyka · gotowe w 20 min · 4 porcje · 210 kcal na porcję · poziom: łatwy · 10 składników
Soczysty mielony indyk doprawiony klasycznymi włoskimi przyprawami, delikatnie obsmażony do uzyskania aromatycznego, wyrazistego smaku, tworzy wszechstronną domową kiełbasę, która jest pełna smaku, aromatyczna i znacznie lżejsza niż tradycyjne wersje wieprzowe.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 10 min
- Razem
- 20 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 210
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 680 gMielony indyk
- 6 gPrzyprawa do drobiu
- 14 gOlej rzepakowy
- 5 gSól koszerna
- 3 gCzosnek granulowany
- 2 gCzarny pieprz
- 3 gNasiona kopru włoskiego
- 2 gNasiona kminku
- 1 gPłatki czerwonej papryki, rozgniecione
- 1 gNasiona selera
Sprzęt
Kuchenka, Miska, Durszlak, Łyżki miarowe, Miska do mieszania, Półmisek, Patelnia, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj i rozgrzej
Zbierz wszystkie składniki i rozgrzej olej rzepakowy na dużej patelni na średnim ogniu. · 2 min
Na co patrzeć: olej lekko połyskuje
- Dopraw indyka
Połącz w misce mielonego indyka, sól koszerną, czarny pieprz, czosnek granulowany, nasiona kopru włoskiego, nasiona kminku, nasiona selera, rozgniecione płatki czerwonej papryki i przyprawę do drobiu. · 3 min
Na co patrzeć: przyprawy równomiernie rozprowadzone
- Wymieszaj kiełbasę
Wymieszaj doprawionego mielonego indyka palcami, aż przyprawy rozłożą się równomiernie. · 2 min
Na co patrzeć: jednolity kolor i tekstura
- Usmaż kiełbasę
Dodaj mieszankę z indyka na gorącą patelnię i smaż na średnim ogniu, aż się zrumieni i zacznie aromatycznie pachnieć. · 8 min
Kiedy gotowe: Indyk osiąga temperaturę wewnętrzną 74°C lub 165°F.
- Odsącz tłuszcz
Odsącz usmażoną kiełbasę z indyka, aby usunąć nadmiar tłuszczu, a następnie odstaw na chwilę. · 2 min
Na co patrzeć: brak widocznego tłuszczu
- Podawaj kiełbasę
Podawaj ugotowaną włoską kiełbasę z indyka według uznania w wybranym daniu. · 1 min
Na co patrzeć: unosząca się para ustaje
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 210 |
|---|---|
| Białko | 26 g |
| Węglowodany | 1 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Tłuszcz | 10 g |
| w tym nasycone | 3 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 520 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Zawiera: seler
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 4 dni
- Zamrażarka: tak, do 3 mies.
Czym zastąpić składniki
Mielony indyk
- Mielony kurczak: Wybierz mięso z ciemnego mięsa, aby kiełbasa była bardziej soczysta
- Mielona wieprzowina: Bardziej tradycyjny smak, ale wyższa zawartość tłuszczu
Przyprawa do drobiu
- Przyprawa włoska: Bardzo podobny profil ziół
Olej rzepakowy
- Oliwa z oliwek: Extra virgin doda smaku
Sól koszerna
- Sól morska: Zmiel drobno
Czosnek granulowany
- Świeży czosnek, posiekany: Nadaje bardziej wyrazisty smak czosnku
Czarny pieprz
- Biały pieprz: Łagodniejsza ostrość
