QiMeal
Włoskie kiełbaski z papryką
Włoskie kiełbaski z papryką · gotowe w 30 min · 4 porcje · 520 kcal na porcję · poziom: łatwy · 10 składników
Soczyste włoskie kiełbaski obsmażone na złoto i duszone z miękką cebulą oraz słodką zieloną papryką, z dodatkiem czosnku i oregano, tworzą ciepłe, aromatyczne danie, które wypełnia kuchnię kuszącym zapachem.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 20 min
- Razem
- 30 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 520
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 450 gsłodka włoska kiełbasa
- 30 goliwa z oliwek
- 150 gcebula
- 160 gzielona papryka
- 12 gząbki czosnku
- 1 gpłatki czerwonej papryki, rozgniecione
- 2 goregano, suszone
- 15 gmusztarda
- 5 gsól
- 2 gczarny pieprz
Sprzęt
Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Patelnia, Szczypce, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Pokrój cebulę i zieloną paprykę, drobno posiekaj ząbki czosnku i przygotuj słodką włoską kiełbasę, oliwę z oliwek, musztardę, płatki czerwonej papryki, suszone oregano, sól oraz czarny pieprz wraz z dużą patelnią. · 5 min
Na co patrzeć: oil shimmering
- Rozgrzej olej
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu, aż zacznie się połyskiwać. · 2 min
Na co patrzeć: oil looks glossy and fluid
- Obsmaż kiełbaski
Dodaj słodkie włoskie kiełbaski i smaż na średnim ogniu, często obracając, aż zbrązowieją z każdej strony. · 10 min
Kiedy gotowe: Kiełbaski powinny osiągnąć 71°C / 160°F wewnątrz.
- Smaż cebulę
Dodaj pokrojoną cebulę i mieszaj, zeskrobując z dna patelni przypieczone resztki. · 2 min
Na co patrzeć: onions start to soften
- Dodaj warzywa
Dodaj zieloną paprykę, czosnek, suszone oregano, płatki czerwonej papryki, sól i czarny pieprz, a następnie wymieszaj, aby wszystko równomiernie pokryć przyprawami. · 8 min
Na co patrzeć: vegetables glossy and fragrant
- Dokończ i podawaj
Zmniejsz ogień i gotuj, aż warzywa będą miękkie, a kiełbaski dopieczone w środku, następnie wmieszaj musztardę i podawaj na gorąco. · 8 min
Kiedy gotowe: Kiełbaski powinny być jędrne i nadal mieć w środku 71°C / 160°F.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 520 |
|---|---|
| Białko | 24 g |
| Węglowodany | 11 g |
| w tym cukry | 5 g |
| Tłuszcz | 42 g |
| w tym nasycone | 14 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 980 mg |
Nutri-ScoreD
Alergeny
Zawiera: gorczyca
Może zawierać: nightshades
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: tak, do 2 mies.
Czym zastąpić składniki
słodka włoska kiełbasa
- kiełbasa z kurczaka: Wybierz w pełni ugotowaną lub surową kiełbasę drobiową w stylu włoskim
- kiełbasa z indyka: Ma mniej tłuszczu i dobrze komponuje się z przyprawami
oliwa z oliwek
- olej z awokado: Ma wysoki punkt dymienia i neutralny smak
- olej roślinny: Neutralny olej do gotowania sprawdzi się dobrze
cebula
- szalotki: Słodsze i łagodniejsze niż cebula
- por: Użyj tylko białej i jasnozielonej części
zielona papryka
- czerwona papryka słodka: Słodszy smak i intensywny kolor
- żółta papryka słodka: Delikatna słodycz
ząbki czosnku
- czosnek w proszku: Dodaj razem z suszonymi przyprawami, aby nie przypalić
płatki czerwonej papryki
- płatki chili: Dostosuj ostrość do smaku
