Sos śmietanowy alfredo z czosnkiem

Składniki · 4 porcje

• 85 gMasło
• 115 gSerek kremowy
• 240 gŚmietanka kremówka
• 2 gCzosnek w proszku
• 50 gParmezan
• 30 gSer Romano
• 5 gSól
• 2 gCzarny pieprz

Sprzęt

Kuchenka, Rondelek, Łyżeczka do próbowania, Trzepaczka

Przygotowanie

1. 1
   Przygotowanie składników

   Zbierz wszystkie składniki oraz średni rondel z trzepaczką, a następnie dodaj masło do rondla i ustaw go na średnim ogniu, aby się rozpuściło. · 3 min

   Na co patrzeć: masło całkowicie rozpuszczone i błyszczące

2. 2
   Rozpuszczenie serka kremowego

   Dodaj serek kremowy do rozpuszczonego masła i cały czas ubijaj na średnim ogniu, aż masa będzie gładka i całkowicie roztopiona. · 4 min

   Na co patrzeć: gładkie, bez grudek

3. 3
   Dodanie śmietanki

   Wlej śmietankę kremówkę, cały czas mieszając, aż składniki całkowicie się połączą i masa będzie jednolicie kremowa. · 2 min

   Na co patrzeć: jednolity, jasnokremowy kolor

4. 4
   Doprawienie sosu

   Dopraw sos czosnkiem w proszku, solą i czarnym pieprzem, krótko mieszając, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy. · 1 min

   Na co patrzeć: równomiernie nakrapiany

5. 5
   Gotowanie i zagęszczanie

   Doprowadź sos do delikatnego zagotowania na średnio małym ogniu i często mieszaj, aż zgęstnieje. · 25 min

   Na co patrzeć: na tyle gęsty, by pokrywać grzbiet łyżki

6. 6
   Dodanie serów

   Zdejmij rondel z ognia i wmieszaj parmezan oraz ser Romano, aż całkowicie się rozpuszczą. · 3 min

   Na co patrzeć: jedwabiście gładki i błyszczący

7. 7
   Spróbowanie i podanie

   Spróbuj sosu Alfredo, w razie potrzeby dopraw solą lub pieprzem i podawaj na ciepło z makaronem lub według uznania. · 1 min

   Na co patrzeć: zrównoważony i kremowy