QiMeal
Kremowy sos szpinakowy do makaronu
Kremowy sos szpinakowy do makaronu · gotowe w 20 min · 4 porcje · 320 kcal na porcję · poziom: łatwy · 7 składników
Jedwabiście gładki sos szpinakowy gotowany z czosnkiem, białym winem i kremowymi serami, tworzący bogatą, aksamitną powłokę, która pięknie oblepia gorący makaron.
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 15 min
- Razem
- 20 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 320
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 12 gCzosnek
- 42 gMasło
- 60 gBiałe wino
- 200 gSzpinak, posiekany, mrożony
- 113 gSerek śmietankowy
- 240 gMleko zagęszczone niesłodzone
- 50 gParmezan
Sprzęt
Kuchenka, Rondelek, Łyżka drewniana, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Łyżka do serwowania, Misa do serwowania
Przygotowanie
- Delikatnie zeszklij czosnek
Smaż czosnek na maśle na bardzo małym ogniu przez 2 minuty. · 2 min
Na co patrzeć: czosnek staje się aromatyczny, ale się nie rumieni
- Deglasuj i dodaj szpinak
Wlej wino, doprowadź do wrzenia, dodaj szpinak i zmniejsz ogień do małego. · 4 min
Na co patrzeć: płyn bulgocze, a potem się uspokaja
- Rozpuść serek śmietankowy
Dodaj serek śmietankowy i mieszaj, aż się rozpuści. · 3 min
Na co patrzeć: ser całkowicie się łączy
- Dodaj mleko i wygładź sos
Dodaj mleko, zwiększ ogień do średnio dużego i mieszaj, aż sos będzie gładki i dobrze podgrzany. · 4 min
Na co patrzeć: sos wygląda błyszcząco i jednolicie
- Wykończ parmezanem
Zdejmij z ognia, dodaj parmezan i mieszaj, aż ser się rozpuści. · 2 min
Na co patrzeć: ser topi się równomiernie
- Podawaj z makaronem
Podawaj na gorącym, odcedzonym makaronie. · 1 min
Na co patrzeć: sos równomiernie pokrywa makaron
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 320 |
|---|---|
| Białko | 11 g |
| Węglowodany | 14 g |
| w tym cukry | 5 g |
| Tłuszcz | 24 g |
| w tym nasycone | 14 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 520 mg |
Nutri-ScoreD
Alergeny
Zawiera: mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: tak, do 2 mies.
Czym zastąpić składniki
Czosnek
- pasta czosnkowa: Użyj połowy ilości, ponieważ pasta jest bardziej skoncentrowana.
Masło
- oliwa z oliwek: Nadaje lżejszą konsystencję i mniejszą wyrazistość.
Białe wino
- bulion warzywny: Zmniejsza kwasowość i usuwa alkohol.
Szpinak
- świeży szpinak: Dokładnie zwiędnij przed dodaniem nabiału.
Serek śmietankowy
- ricotta: Tworzy mniej gęsty sos.
Mleko zagęszczone niesłodzone
- mleko pół na pół: Używaj delikatnie, aby uniknąć zwarzenia.
