QiMeal
Szpinak smażony na maśle palonym z czosnkiem
Szpinak smażony na maśle palonym z czosnkiem · gotowe w 11 min · 4 porcje · 120 kcal na porcję · poziom: łatwy · 6 składników
Delikatny szpinak szybko więdnie w orzechowym maśle palonym z aromatycznym czosnkiem, a na koniec jest skrapiany świeżym sokiem z cytryny, tworząc bogaty, a jednocześnie świeży dodatek do dania.
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 6 min
- Razem
- 11 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 120
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 56 gMasło niesolone
- 12 gZąbki czosnku
- 300 gSzpinak
- 30 gCytryna
- 5 gSól
- 2 gCzarny pieprz
Sprzęt
Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Patelnia do smażenia, Szczypce, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Umyj i osusz szpinak, pokrój ząbki czosnku w plasterki, przekrój cytrynę do wyciskania i przygotuj dużą patelnię do smażenia, nóż oraz łyżkę. · 5 min
Na co patrzeć: masło staje się złote i pachnie orzechowo
- Zrumień masło z czosnkiem
Rozpuść masło niesolone z pokrojonym czosnkiem na patelni na średnim ogniu, mieszając, aż masło stanie się złote i zacznie pachnieć orzechowo, ale czosnek się nie przypali. · 4 min
Na co patrzeć: masło jest złote i aromatyczne
- Zwiędnij szpinak
Zwiększ ogień do wysokiego, dodawaj szpinak partiami i mieszaj, aż tylko lekko zwiędnie, następnie zdejmij patelnię z ognia i wyjmij plasterki czosnku. · 1 min
Na co patrzeć: szpinak jest tylko lekko zwiędnięty
- Dopraw i podawaj
Dopraw szpinak solą, czarnym pieprzem i odrobiną świeżo wyciśniętego soku z cytryny, dokładnie wymieszaj i podawaj od razu, na gorąco. · 1 min
Na co patrzeć: intensywnie zielony i lekko błyszczący
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 120 |
|---|---|
| Białko | 3 g |
| Węglowodany | 6 g |
| w tym cukry | 1 g |
| Tłuszcz | 10 g |
| w tym nasycone | 6 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 180 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Zawiera: mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Masło niesolone
- Masło klarowane: Pozwala na zrumienienie dzięki wyższej temperaturze dymienia
- Oliwa z oliwek: Nie będzie miała orzechowych nut masła palonego
Ząbki czosnku
- Szalotka: Słodszy smak, drobno posiekaj
- Pieczony czosnek: Mniej ostry, zmniejsza ryzyko przypalenia
Szpinak
- Boćwina: Oddziel łodygi i gotuj dłużej
- Jarmuż: Rozgnieć w dłoniach lub smaż nieco dłużej
Cytryna
- Biały ocet winny: Używaj oszczędnie
- Ocet jabłkowy: Dodaje delikatnej owocowej nuty
