QiMeal
Klasyczne smażone dzikie grzyby
Klasyczne smażone dzikie grzyby · gotowe w 17 min · 4 porcje · 98 kcal na porcję · poziom: łatwy · 6 składników
Ziemiste grzyby są szybko smażone, aż staną się głęboko aromatyczne, a następnie wykończone świeżą nutą cytryny i odrobiną masła, tworząc bogaty, a zarazem lekki dodatek o wyjątkowym aromacie i jedwabistej konsystencji.
- Przygotowanie
- 7 min
- Gotowanie
- 10 min
- Razem
- 17 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 98
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 1 ½ szt.Pieczarki brązowe, lub dowolny preferowany gatunek albo mieszankę gatunków
- 2 łyżkaDobra oliwa z oliwek
- 45 gSok z jednej cytryny
- 1 łyżkaMasło
- 5 szt.Szczypiorek dymkowy, posiekany
- 5 do smakuŚwieżo mielona sól i pieprz
Sprzęt
Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Ręczniki papierowe, Talerz do serwowania, Patelnia, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj grzyby
Zbierz składniki i sprzęt, a następnie wytrzyj pieczarki papierowym ręcznikiem i pokrój je grubo. · 5 min
Na co patrzeć: Czyste, suche plastry grzybów
- Usmaż grzyby
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu, dodaj sok z cytryny, grzyby i szczypiorek dymkowy, i gotuj, mieszając, aż zaczną skwierczeć. · 6 min
Na co patrzeć: grzyby miękną i puszczają płyn
- Wykończ masłem
Dodaj masło, dopraw solą i pieprzem, i kontynuuj gotowanie, aż patelnia będzie prawie sucha, a grzyby nabiorą połysku. · 3 min
Na co patrzeć: płyn odparował, a grzyby lekko błyszczą
- Podaj grzyby
Przełóż usmażone grzyby na półmisek i podawaj od razu, gdy są gorące. · 1 min
Na co patrzeć: Parujące, błyszczące grzyby
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 98 |
|---|---|
| Białko | 4 g |
| Węglowodany | 5 g |
| w tym cukry | 2 g |
| Tłuszcz | 9 g |
| w tym nasycone | 3 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 120 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Zawiera: mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Pieczarki brązowe
- grzyby shiitake: Użyj trzonków pokrojonych cienko, aby równomiernie się usmażyły
- grzyby portobello: Grube kapelusze pokrój w paski
Dobra oliwa z oliwek
- olej awokado: Dobry do wyższej temperatury
- olej z pestek winogron: Neutralny i lekki
Sok z jednej cytryny
- biały ocet winny: Dodaj po zdjęciu z ognia, aby złagodzić kwasowość
Masło
- masło wegańskie: Wybierz takie bez oleju palmowego
- oliwa z oliwek: Wykończ skropieniem
Szczypiorek dymkowy
- szczypiorek: Dodaj na końcu dla świeżości
