QiMeal
Pesto genueńskie
Pesto genueńskie · gotowe w 10 min · 4 porcje · 290 kcal na porcję · poziom: łatwy · 7 składników
Wyraziste, aromatyczne pesto bazyliowe z bogatą oliwą z oliwek, orzechowymi piniami i wyrazistym dojrzewającym serem, zmiksowane na aksamitny sos, który doskonale oblepia makaron i zachwyca świeżym, ziołowym smakiem.
- Przygotowanie
- 10 min
- Razem
- 10 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 290
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 6 gCzosnek
- 40 gLiście bazylii, świeże
- 4 gSól
- 120 gOliwa z oliwek
- 20 gPiniowy orzechy
- 40 gSer parmezan
- 15 gMasło
Sprzęt
Robot kuchenny, Misa do serwowania
Przygotowanie
- Przygotuj bazylię i czosnek
Przygotuj malakser i dodaj czosnek, świeże liście bazylii oraz sól, a następnie pulsacyjnie miksuj, aż składniki będą drobno posiekane i równomiernie połączone. · 2 min
Na co patrzeć: jaskrawozielone i drobno posiekane
- Zblenduj z oliwą
Wlej oliwę cienkim strumieniem podczas pracy malaksera, miksując, aż masa stanie się gładka i jednolita. · 2 min
Na co patrzeć: gładka, błyszcząca pasta
- Dodaj orzechy i masło
Dodaj piniowe orzechy i masło do malaksera, a następnie pulsacyjnie miksuj, aż orzechy będą drobno posiekane i całkowicie połączone z masą. · 2 min
Na co patrzeć: lekko ziarnista, ale jednolita
- Wykończ i podaj
Dodaj ser parmezan i krótko pulsacyjnie wymieszaj, następnie przełóż pesto do miski i podawaj z makaronem lub według uznania. · 1 min
Na co patrzeć: jaskrawozielone i błyszczące
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 290 |
|---|---|
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 5 g |
| w tym cukry | 1 g |
| Tłuszcz | 28 g |
| w tym nasycone | 6 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 420 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: mleko, orzechy
Może zawierać: orzeszki ziemne
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 5 dni
- Zamrażarka: tak, do 3 mies.
Czym zastąpić składniki
Czosnek
- pasta czosnkowa: Użyj połowy ilości, ponieważ pasta jest bardziej skoncentrowana
Liście bazylii
- liście pietruszki: Nadają łagodniejsze, bardziej zielone pesto
Sól
- sól koszerna: Dopraw do smaku
Oliwa z oliwek
- olej słonecznikowy: Użyj łagodnego oleju, aby nie zdominować smaku bazylii
Piniowy orzechy
- orzechy włoskie: Lekko upraż dla lepszego smaku
Ser parmezan
- Pecorino Romano: Bardziej wyrazisty i bardziej słony niż parmezan
