Smażone krewetki w cieście hush puppy

Składniki · 4 porcje

• 450 gKrewetki średniej wielkości
• 160 gMieszanka do pieczenia Bisquick
• 60 gKasza kukurydziana
• 30 gDymka
• 10 gNatka pietruszki
• 6 gProszek do pieczenia
• 1 gPieprz cayenne
• 1 gKumin mielony
• 2 gPrzyprawa chili
• 180 gPiwo
• 50 gJajko
• 1000 mlOlej do smażenia
• 5 gSól czosnkowa

Sprzęt

Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Garnek żeliwny, Miska do mieszania, Miski do mieszania, Ręczniki papierowe, Łyżka cedzakowa, Trzepaczka

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Zgromadź wszystkie składniki i narzędzia, obierz krewetki średniej wielkości i usuń jelito, osusz je ręcznikiem papierowym, a dymkę i natkę pietruszki drobno posiekaj. · 8 min

   Na co patrzeć: krewetki są czyste i suche

2. 2
   Rozgrzej olej do smażenia

   Wlej olej do smażenia do naczynia typu Dutch oven na niewielką głębokość i podgrzewaj na kuchence na średnio wysokim ogniu, aż zacznie się mienić i będzie gotowy do smażenia. · 10 min

   Na co patrzeć: powierzchnia oleju mieni się

3. 3
   Wymieszaj ciasto

   Połącz mieszankę do pieczenia Bisquick, kaszę kukurydzianą, dymkę, natkę pietruszki, proszek do pieczenia, sól czosnkową, pieprz cayenne, kumin mielony i przyprawę chili, a następnie wlej piwo i jajko, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta. · 5 min

   Na co patrzeć: gładkie, gęste ciasto

4. 4
   Usmaż i podawaj

   Każdą krewetkę zanurz w cieście, smaż partiami w gorącym oleju na złoty brąz, krótko odsącz na ręczniku papierowym i podawaj na gorąco. · 8 min

   Kiedy gotowe: Krewetki są nieprzezroczyste i jędrne, a temperatura wewnętrzna wynosi 63°C lub więcej.