Przyprawione kotleciki jagnięce

Składniki · 4 porcje

• 720 gKotleciki z polędwicy jagnięcej
• 60 gSos sojowy
• 45 gMiód
• 30 gSok z cytryny
• 6 gZąbek czosnku
• 3 gMielony imbir
• 12 gNasiona sezamu

Sprzęt

Grill, Pędzel kuchenny, Miska do mieszania, Półmisek, Szczypce, Trzepaczka

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj i rozgrzej

   Przygotuj kotleciki z polędwicy jagnięcej oraz odmierzone składniki, ustaw miskę do mieszania i pędzelek do grillowania, a następnie rozgrzej grill na średnio-wysokim ogniu. · 10 min

   Na co patrzeć: grill jest gorący i lekko dymi

2. 2
   Przygotuj glazurę do smarowania

   Wymieszaj w misce sos sojowy, miód, sok z cytryny, posiekany ząbek czosnku i mielony imbir, aż masa będzie gładka, tworząc glazurę do smarowania. · 5 min

   Na co patrzeć: błyszcząca i dobrze połączona

3. 3
   Grilluj i smaruj

   Ułóż kotleciki z polędwicy jagnięcej na gorącym grillu i obficie posmaruj górną stronę glazurą z sosu sojowego i miodu. · 5 min

   Kiedy gotowe: Kotleciki powinny zacząć się usztywniać i łatwo odchodzić od rusztu.

4. 4
   Obróć i dopiecz

   Obróć kotleciki jagnięce, posmaruj drugą stronę i grilluj dalej, aż będą równomiernie wysmażone do preferowanego stopnia. · 5 min

   Kiedy gotowe: Temperatura wewnętrzna osiąga 63°C dla medium-rare lub 71°C dla medium, mierzona w najgrubszej części.

5. 5
   Dodaj sezam

   Zdejmij kotleciki jagnięce z grilla i posyp równomiernie nasionami sezamu gorącą powierzchnię. · 1 min

   Na co patrzeć: nasiona przywierają do glazury

6. 6
   Podawaj

   Ułóż przyprawione kotleciki jagnięce na półmisku i podawaj natychmiast z wybraną sałatką lub warzywami. · 2 min

   Na co patrzeć: soczyste kotleciki podane na talerzu