Krewetki z zieloną limonką

Składniki · 4 porcje

• 680 gKrewetki tygrysie
• 120 gLimonka
• 20 gPapryczka chili, świeża
• 60 gMasło
• 150 gCebula
• 120 gŚmietana kwaśna
• 6 gSól
• 2 gPieprz
• 300 gRyż (opcjonalnie)

Sprzęt

Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Patelnia, Łyżka drewniana

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj patelnię i nóż. Oczyść krewetki tygrysie, usuń jelito, pokrój limonkę w plastry, drobno posiekaj cebulę i świeżą papryczkę chili oraz odmierz masło, śmietanę kwaśną, sól i pieprz. · 8 min

   Na co patrzeć: Krewetki czyste i półprzezroczyste

2. 2
   Podsmaż bazę

   Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu, następnie dodaj cebulę, papryczkę chili, sól i pieprz, i smaż, aż zmiękną i zaczną pachnieć. · 5 min

   Na co patrzeć: cebula miękka i błyszcząca

3. 3
   Usmaż krewetki

   Dodaj na patelnię krewetki tygrysie i plastry limonki, a następnie smaż na średnim ogniu, delikatnie mieszając, aż krewetki zmienią kolor na różowy i staną się nieprzezroczyste. · 4 min

   Kiedy gotowe: Krewetki są gotowe, gdy są nieprzezroczyste i jędrne, lub gdy osiągną temperaturę wewnętrzną 63°C / 145°F.

4. 4
   Wykończ i podawaj

   Zdejmij patelnię z ognia, wmieszaj śmietanę kwaśną, aż sos stanie się kremowy, a następnie przełóż krewetki z zieloną limonką na talerze i podawaj na ciepło. · 2 min

   Na co patrzeć: Sos kremowy i gładki