QiMeal
Kurczak w sosie verde z kolendrą
Kurczak w sosie verde z kolendrą · gotowe w 30 min · 4 porcje · 340 kcal na porcję · poziom: łatwy · 9 składników
Delikatne piersi z kurczaka duszone w żywym sosie salsa verde ze świeżą kolendrą, cebulą i czosnkiem, tworzące jasne, aromatyczne danie z delikatną nutą kwasowości i ziołowym finiszem.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 20 min
- Razem
- 30 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 340
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 680 gPiersi z kurczaka, bez kości
- 40 gMasło
- 150 gCebula
- 12 gCzosnek, świeży
- 30 gKolendra, świeża
- 240 gSalsa verde
- 240 gBulion z kurczaka
- 120 gPomidor, świeży
- 30 gSzczypiorek
Sprzęt
Kuchenka, Rondelek, Łyżka drewniana, Szczypce, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Miarka kuchenna, Łyżka do serwowania
Przygotowanie
- Rozpuść masło
Podgrzej masło w rondlu na średnim ogniu. · 2 min
Na co patrzeć: masło całkowicie się rozpuściło i się pieni
- Zmiękcz aromaty
Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż zmiękną. · 4 min
Na co patrzeć: cebula szklista i aromatyczna
- Zrumień kurczaka
Dodaj piersi z kurczaka i smaż, aż się zrumienią. · 6 min
Na co patrzeć: złocistobrązowe powierzchnie
- Dodaj sos i zioła
Dodaj salsa verde, bulion z kurczaka i kolendrę. · 2 min
Na co patrzeć: sos równomiernie pokrywa kurczaka
- Delikatnie duś
Zmniejsz ogień do małego i duś przez 3 do 5 minut. · 4 min
Na co patrzeć: delikatne bulgotanie przy brzegach
- Udekoruj i podawaj
Podawaj z ryżem lub kuskusem i posyp posiekanymi świeżymi pomidorami oraz szczypiorkiem. · 2 min
Na co patrzeć: widoczne świeże zioła i pomidory
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 340 |
|---|---|
| Białko | 38 g |
| Węglowodany | 7 g |
| w tym cukry | 3 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| w tym nasycone | 9 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 620 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: mleko
Może zawierać: nightshades
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: tak, do 2 mies.
Czym zastąpić składniki
Piersi z kurczaka
- udka z kurczaka bez kości: Udka pozostają bardziej soczyste i są bardziej wybaczające podczas duszenia.
- pierś z indyka: Gotuj delikatnie, aby uniknąć przesuszenia.
Masło
- oliwa z oliwek: Nadaje owocowy aromat i zmniejsza zawartość tłuszczów nasyconych.
Cebula
- szalotka: Słodsza i łagodniejsza niż cebula.
Czosnek
- pasta czosnkowa: Użyj niesolonej pasty, aby łatwiej kontrolować smak.
Kolendra
- natka pietruszki: Mniej cytrusowa, ale nadal świeża.
Salsa verde
- zielony sos enchilada: Sprawdź zawartość soli i poziom ostrości.
