QiMeal
Patelnia z kurczakiem po południowo-zachodniemu
Patelnia z kurczakiem po południowo-zachodniemu · gotowe w 45 min · 4 porcje · 420 kcal na porcję · poziom: łatwy · 6 składników
Soczyste piersi z kurczaka duszone w wyrazistym sosie inspirowanym kuchnią południowo-zachodnią z pomidorami, zielonym chili, sycącą czarną fasolą i słodką kukurydzą, wykończone ciepłą nutą kminu, tworzące rozgrzewający i satysfakcjonujący jednogarnkowy posiłek.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 35 min
- Razem
- 45 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 420
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 680 gpołówki piersi z kurczaka, bez kości, bez skóry
- 300 gPomidory z zielonym chili, pokrojone w kostkę
- 400 gCzarna fasola
- 300 gkukurydza ziarnista, cała
- 2 gkumin mielony
- 30 mlolej do smażenia
Sprzęt
Kuchenka, Łyżki miarowe, Łyżka do serwowania, Patelnia, Szczypce, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj składniki do patelni
Przygotuj połówki piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę pomidory z zielonym chili, czarną fasolę, kukurydzę ziarnistą i kumin mielony, a na kuchence ustaw dużą patelnię. · 2 min
Na co patrzeć: olej lśni
- Rozgrzej olej
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż zacznie lśnić. · 2 min
Na co patrzeć: lśniący olej
- Zrumień kurczaka
Dodaj połówki piersi z kurczaka na patelnię i smaż, przewracając raz, aż obie strony lekko się zrumienią. · 6 min
Kiedy gotowe: kurczak staje się jędrny i łatwo odchodzi od patelni
- Duś z warzywami
Dodaj pomidory z zielonym chili, czarną fasolę i kukurydzę ziarnistą, następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany. · 28 min
Kiedy gotowe: kurczak osiąga 74°C lub 165°F w środku, a soki są klarowne
- Dopraw i podawaj
Wmieszaj kumin mielony, spróbuj i podawaj patelnię z kurczakiem po południowo-zachodniemu na gorąco. · 2 min
Na co patrzeć: aromatyczne i dobrze połączone
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 420 |
|---|---|
| Białko | 38 g |
| Węglowodany | 42 g |
| w tym cukry | 6 g |
| Tłuszcz | 10 g |
| w tym nasycone | 2 g |
| Błonnik | 10 g |
| Sód | 680 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Brak 14 głównych alergenów wg naszych danych.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 4 dni
- Zamrażarka: tak, do 2 mies.
Czym zastąpić składniki
połówki piersi z kurczaka
- udka z kurczaka bez kości i skóry: Udka pozostają bardziej soczyste podczas duszenia
- pierś z indyka: Chudsza alternatywa o nieco bardziej zwartej strukturze
Pomidory z zielonym chili
- pomidory w kostce: Samodzielnie kontroluj poziom ostrości
Czarna fasola
- fasola pinto: Klasyczna alternatywa z kuchni południowo-zachodniej
kukurydza ziarnista
- mrożona kukurydza: Rozmroź przed dodaniem
kumin mielony
- przyprawa chili: Nadaje więcej ostrości
