QiMeal
Nadzienie z indyka do burrito
Nadzienie z indyka do burrito · gotowe w 50 min · 4 porcje · 285 kcal na porcję · poziom: łatwy · 11 składników
Słone i aromatyczne nadzienie z indyka duszone z pomidorami, czosnkiem, ziołami i ciepłymi przyprawami, a następnie redukowane, aż stanie się bogate w smaku i głębokie. Idealnie soczyste, ale nie wodniste, stanowi doskonałą bazę do burrito i zapiekanek.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 40 min
- Razem
- 50 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 285
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 450 gMięso mielone z indyka
- 60 gDymka
- 9 gZąbki czosnku
- 25 gPrzyprawa do taco - budżetowa przyprawa do tacos, burrito..
- 120 gPiwo
- 240 gBulion
- 240 gPomidory duszone
- 150 gPomidory
- 10 gŁodygi kolendry, świeże
- 8 gCukier
- 8 szt.Tortille pszenne (opcjonalnie)
Sprzęt
Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Patelnia, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Posiekaj dymkę, drobno posiekaj ząbki czosnku, drobno posiekaj świeże łodygi kolendry i przygotuj dużą patelnię oraz drewnianą łyżkę. · 5 min
Na co patrzeć: cebula zmiękła i pachnąca
- Podsmaż aromaty
Podsmaż posiekaną dymkę na patelni na średnim ogniu, następnie dodaj czosnek i łodygi kolendry na ostatnią minutę, aż uwolnią aromat. · 6 min
Na co patrzeć: miękkie i aromatyczne
- Zrumień indyka
Dodaj mięso mielone z indyka i przyprawę do taco, a następnie mieszaj i smaż na średnio-wysokim ogniu, aż indyk przejdzie smakiem i zacznie się rumienić. · 4 min
Kiedy gotowe: Indyk osiąga wewnętrznie 74°C / 165°F
- Zbuduj sos
Dodaj pomidory duszone, świeże pomidory, piwo, bulion i cukier, zeskrobując z patelni przypieczone resztki, gdy mieszanina zacznie się rozluźniać. · 5 min
Na co patrzeć: sosowe i bulgoczące
- Duś nadzienie
Zmniejsz ogień do małego i gotuj, aż smaki się połączą, następnie zwiększ ogień i gotuj, aż większość płynu odparuje, a nadzienie zgęstnieje. · 20 min
Na co patrzeć: gęste i nielejące
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 285 |
|---|---|
| Białko | 27 g |
| Węglowodany | 14 g |
| w tym cukry | 6 g |
| Tłuszcz | 13 g |
| w tym nasycone | 3 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 640 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Zawiera: gluten
Może zawierać: fodmap high
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 4 dni
- Zamrażarka: tak, do 3 mies.
Czym zastąpić składniki
Mięso mielone z indyka
- mielony kurczak: Smaż delikatnie, aby nie wysuszyć mięsa.
- chude mięso mielone wołowe: Odlej nadmiar tłuszczu przed duszeniem.
Dymka
- cebula żółta: Drobno posiekaj przed podsmażeniem.
Ząbki czosnku
- czosnek w proszku: Dodaj razem z przyprawami, nie podczas smażenia.
Przyprawa do taco - budżetowa przyprawa do tacos, burrito..
- domowa mieszanka przypraw do taco: Dopasuj ilość soli i ostrości do smaku.
Piwo
- piwo bezalkoholowe: Zachowuje słodowy smak bez alkoholu.
- dodatkowy bulion: Dodaj odrobinę octu dla świeżości smaku.
Bulion
- woda: Jeśli używasz wody, dodaj dodatkowe przyprawy.
