Białe chili z kurczakiem

Składniki · 4 porcje

• 28 gOliwa z oliwek
• 150 gCebule
• 12 gZąbki czosnku
• 120 gŁagodne zielone papryczki chili
• 6 gMielony kumin
• 3 gOregano, suszone
• 1 gPieprz cayenne
• 480 gFasola great northern
• 720 gBulion drobiowy, z puszki
• 120 gSer Monterey Jack
• 450 gUgotowany kurczak
• 5 gSól
• 2 gCzarny pieprz

Sprzęt

Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Chochla, Duży garnek, Miski do serwowania, Łyżka drewniana

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Posiekaj cebule i łagodne zielone papryczki chili, posiekaj drobno ząbki czosnku, odmierz przyprawy, niczego nie odcedzaj i przygotuj duży garnek oraz drewnianą łyżkę. · 5 min

   Na co patrzeć: olej lekko się mieni

2. 2
   Rozgrzej olej

   Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnio-wysokim ogniu, aż zacznie się mienić i pokryje dno. · 2 min

   Na co patrzeć: olej się mieni

3. 3
   Podsmaż cebulę

   Dodaj cebule do gorącego oleju i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną i staną się przezroczyste. · 10 min

   Na co patrzeć: miękkie i przezroczyste

4. 4
   Uwodnij przyprawy

   Dodaj ząbki czosnku, łagodne zielone papryczki chili, mielony kumin, suszone oregano i pieprz cayenne, a następnie smaż, aż zaczną intensywnie pachnieć. · 2 min

   Na co patrzeć: aromatyczne

5. 5
   Gotuj chili

   Dodaj fasolę great northern bez odcedzania oraz z puszki bulion drobiowy, dobrze wymieszaj i doprowadź chili do delikatnego wrzenia. · 6 min

   Na co patrzeć: delikatne bulgotanie

6. 6
   Zakończ chili

   Zmniejsz ogień do niskiego, dodaj ugotowanego kurczaka i ser Monterey Jack, po czym mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści, a chili będzie kremowe. · 3 min

   Kiedy gotowe: Kurczak jest podgrzany do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

7. 7
   Podawaj lub zamroź

   Dopraw solą i pieprzem, nałóż chili do misek i podawaj albo ostudź i przełóż do pojemników do zamrażania, aby zachować na później. · 2 min