Jajecznica z tortillami

Składniki · 4 porcje

• 200 gJajka
• 60 gMleko
• 120 gTortille kukurydziane
• 4 gSól
• 80 gSer cheddar
• 120 gSalsa
• 30 mlOlej do smażenia

Sprzęt

Kuchenka, Widelec, Pokrywka, Miska do mieszania, Patelnia, Łopatka

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj jajka, mleko, tortille kukurydziane, sól, ser cheddar, salsę i olej, a następnie wyjmij miskę, widelec, patelnię, łopatkę i pokrywkę. · 2 min

   Na co patrzeć: jednolita jasnożółta masa

2. 2
   Wymieszaj jajka

   Wbij jajka do miski, dodaj mleko i lekko dopraw częścią soli. · 2 min

   Na co patrzeć: brak widocznych smug białka

3. 3
   Roztrzep jajka

   Roztrzep mieszankę jajek i mleka widelcem, aż będzie całkowicie połączona i lekko pienista. · 1 min

   Na co patrzeć: jednolity jasnożółty kolor

4. 4
   Rozgrzej olej

   Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu, aż zacznie lekko mienić się na powierzchni. · 2 min

   Na co patrzeć: olej mieni się na powierzchni

5. 5
   Dopraw tortille

   Dodaj trójkąty tortilli kukurydzianych na patelnię i lekko posyp częścią soli. · 2 min

   Na co patrzeć: tortille pokryte olejem

6. 6
   Usmaż tortille

   Smaż tortille na średnim ogniu, delikatnie mieszając, aż lekko się zrumienią i staną chrupiące. · 1 min

   Na co patrzeć: lekko złociste brzegi

7. 7
   Dodaj jajka

   Wlej roztrzepaną masę jajeczną na tortille i, jeśli chcesz, posyp pozostałą solą. · 5 min

   Na co patrzeć: jajka zaczynają się ścinać przy brzegach

8. 8
   Delikatnie mieszaj

   Delikatnie łącz jajka i tortille łopatką co 30 sekund, aż jajecznica będzie miękko ścięta i gotowa. · 2 min

   Kiedy gotowe: Jajka powinny być całkowicie ścięte i osiągnąć bezpieczną temperaturę wewnętrzną 71°C.

9. 9
   Zdejmij z ognia

   Wyłącz ogień pod patelnią, aby zapobiec dalszemu gotowaniu. · 1 min

10. 10
    Rozpuść ser

    Równomiernie posyp jajka serem cheddar, przykryj patelnię pokrywką i pozwól, aby ser się rozpuścił. · 2 min

    Na co patrzeć: ser roztopiony i błyszczący

11. 11
    Podawaj

    Nałóż jajecznicę z tortillami na talerze i podawaj na ciepło z salsą obok. · 1 min