QiMeal
Jajecznica po ranchersku
Jajecznica po ranchersku · gotowe w 11 min · 4 porcje · 320 kcal na porcję · poziom: bardzo łatwy · 6 składników
Puszysta jajecznica wzbogacona mlekiem i roztopioną margaryną, zawinięta w ciepłe pszenne tortille i wykończona wyrazistą salsą — rozgrzewające, pikantne śniadanie w meksykańskim stylu.
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 6 min
- Razem
- 11 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 320
- Trudność
- bardzo łatwy
Składniki · 4 porcje
- 200 gJajka
- 120 gMleko
- 28 gMargaryna
- 200 gPszenne tortille
- 120 gSalsa
- 120 gSer
Sprzęt
Kuchenka, Miska do mieszania, Patelnia, Łopatka, Łyżka, Trzepaczka, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Roztrzep jajka z mlekiem
Przygotuj średnią miskę i trzepaczkę, następnie połącz jajka z mlekiem i roztrzep, aż masa będzie całkowicie jednolita i gładka. · 3 min
Na co patrzeć: jednolitа, bladożółta masa
- Usmaż jajecznicę
Rozpuść margarynę na średniej patelni na średnim ogniu, dodaj masę jajeczną i smaż, delikatnie mieszając, aż jajka zetną się na miękko. · 5 min
Kiedy gotowe: Jajka są całkowicie ścięte i osiągają 71°C wewnętrznie.
- Dodaj ser
Dodaj ser do jajek i delikatnie mieszaj na małym ogniu, aż się lekko rozpuści i równomiernie rozprowadzi. · 1 min
Na co patrzeć: ser się rozpuścił, a jajka wyglądają kremowo
- Nadziewanie tortilli
Podgrzej pszenne tortille, a następnie nałóż jajecznicę równomiernie na środek każdej tortilli. · 2 min
Na co patrzeć: Równomiernie napełnione zawijki
- Dodaj wierzch i podawaj
Nałóż salsę na jajka, zawiń tortille i podawaj od razu, gdy są ciepłe. · 1 min
Na co patrzeć: Na wierzchu widoczna jest wyrazista salsa
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 320 |
|---|---|
| Białko | 15 g |
| Węglowodany | 26 g |
| w tym cukry | 3 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| w tym nasycone | 6 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 550 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: jaja, mleko, gluten
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Jajka
- białka jaj: Daje lżejszą jajecznicę o mniejszej zawartości tłuszczu
Mleko
- mleko bez laktozy: Sprawdza się identycznie w jajkach
Margaryna
- masło: Nadaje bogatszy, mleczny smak
Pszenne tortille
- kukurydziane tortille: Tworzą nieco bardziej zwartą zawijkę
Salsa
- świeże pico de gallo: Jaśniejsza, świeższa polewa
