QiMeal
Wegetariańskie chili z fasolą
Wegetariańskie chili z fasolą · gotowe w 30 min · 4 porcje · 310 kcal na porcję · poziom: łatwy · 9 składników
Syte, rozgrzewające chili pełne delikatnej fasoli, słodkiej kukurydzy i papryki, gotowane na wolnym ogniu w aromatycznym, pomidorowym sosie — smaczne, kolorowe i idealne na prosty obiad w tygodniu.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 20 min
- Razem
- 30 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 310
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 260 gFasola kidney czerwona
- 260 gFasola kidney ciemnoczerwona
- 260 gCzarna fasola
- 120 gZielona papryka
- 400 gPomidory, pokrojone w kostkę
- 150 gKukurydza, mrożona
- 12 gPrzyprawa chili
- 1 gCzarny pieprz
- ½ gPieprz cayenne
Sprzęt
Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Rondelek, Łyżka drewniana, Durszlak, Łyżki miarowe, Pokrywka, Rękawice kuchenne
Przygotowanie
- Podsmaż zieloną paprykę
Posiekaj zieloną paprykę. Rozgrzej olej w średnim rondlu i podsmaż paprykę, aż będzie miękka, ale wciąż lekko chrupiąca. · 5 min
Na co patrzeć: papryka staje się jasnozielona i lekko mięknie
- Uwolnij aromat przyprawy chili
Dodaj przyprawę chili i podsmaż jeszcze 1 minutę. · 1 min
Na co patrzeć: przyprawy stają się aromatyczne
- Odsącz fasolę
Odsącz fasolę z 3 cans. · 2 min
Na co patrzeć: fasola jest całkowicie odsączona
- Połącz bazę chili
Dodaj fasolę, sos picante i pomidory (bez odlewania soku) do papryki i dobrze wymieszaj. · 3 min
Na co patrzeć: równomiernie wymieszane i kolorowe
- Dopraw chili
Dopraw solą, czarnym pieprzem i pieprzem cayenne do smaku. · 1 min
Na co patrzeć: drobinki przypraw równomiernie rozprowadzone
- Duś chili
Dodaj kukurydzę i duś pod przykryciem, aż kukurydza będzie gotowa, a całość się podgrzeje, około 10-15 minut. · 12 min
Na co patrzeć: delikatne bulgotanie
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 310 |
|---|---|
| Białko | 14 g |
| Węglowodany | 56 g |
| w tym cukry | 7 g |
| Tłuszcz | 4 g |
| w tym nasycone | 1 g |
| Błonnik | 16 g |
| Sód | 620 mg |
Nutri-ScoreA
Alergeny
Brak 14 głównych alergenów wg naszych danych.
Może zawierać: corn
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 4 dni
- Zamrażarka: tak, do 3 mies.
Czym zastąpić składniki
Fasola kidney czerwona
- fasola pinto: Kremowa konsystencja dobrze sprawdza się w chili
- ciecierzyca: Nieco bardziej jędrna w strukturze
Fasola kidney ciemnoczerwona
- fasola kidney jasnoczerwona: Prawie identyczny smak i struktura
Czarna fasola
- fasola black-eyed peas: Łagodniejsza, ale przyjemna w smaku
Zielona papryka
- cukinia: Dodaje wilgotności i ma delikatny smak
Pomidory
- krojone pomidory z puszki: Tworzą gęstsze chili
Kukurydza
- świeże ziarna kukurydzy: Dodają wyraźniejszej słodyczy
