QiMeal
Zupa enchilada z kurczakiem
Zupa enchilada z kurczakiem · gotowe w 30 min · 4 porcje · 210 kcal na porcję · poziom: łatwy · 8 składników
Rozgrzewająca miska sycącej zupy enchilada z kurczakiem, z delikatnymi warzywami i fasolą gotowanymi w aromatycznym pomidorowym bulionie, oferująca wyraziste smaki tex-mex w ciepłej, satysfakcjonującej łyżce.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 20 min
- Razem
- 30 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 210
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 960 gBulion drobiowy
- 460 gCzarna fasola
- 400 gPomidory, pokrojone w kostkę
- 150 gCebula
- 120 gZielona papryka
- 300 gKukurydza, mrożona
- 6 gSól
- 30 mlOlej do gotowania
Sprzęt
Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Durszlak, Deska do krojenia, Chochla, Miski do serwowania, Garnek do zupy, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Zbierz wszystkie składniki, pokrój w kostkę cebulę i zieloną paprykę, odsącz i przepłucz czarną fasolę, a następnie przygotuj duży garnek na zupę. · 5 min
Na co patrzeć: cebula staje się szklista, a papryka mięknie
- Zeszklij warzywa
Rozgrzej olej do gotowania w garnku na średnio-wysokim ogniu, następnie dodaj cebulę i zieloną paprykę i smaż, aż zmiękną. · 5 min
Na co patrzeć: warzywa wyglądają na miękkie i aromatyczne
- Dodaj bazę zupy
Dodaj do garnka bulion drobiowy, czarną fasolę, pomidory pokrojone w kostkę, mrożoną kukurydzę i sól, następnie dobrze wymieszaj i doprowadź do delikatnego wrzenia na średnim ogniu. · 12 min
Na co patrzeć: małe bąbelki pojawiają się na powierzchni
- Podawaj zupę
Nalej gorącą zupę enchilada z kurczakiem do misek i podawaj od razu. · 2 min
Na co patrzeć: paruje, jest bardzo gorąca
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 210 |
|---|---|
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 34 g |
| w tym cukry | 6 g |
| Tłuszcz | 4 g |
| w tym nasycone | 1 g |
| Błonnik | 9 g |
| Sód | 720 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Brak 14 głównych alergenów wg naszych danych.
Może zawierać: nightshades, fodmap high
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 4 dni
- Zamrażarka: tak, do 3 mies.
Czym zastąpić składniki
Bulion drobiowy
- bulion warzywny: Wybierz wersję o obniżonej zawartości soli, aby lepiej kontrolować poziom przyprawienia.
Czarna fasola
- fasola pinto: Lekko rozgnieć, aby zupa była gęstsza.
Pomidory
- pomidory opiekane ogniem: Nadają zupie lekko dymny smak.
Cebula
- por: Alternatywa o niższej zawartości FODMAP.
Zielona papryka
- żółta papryka słodka: Słodsza i łagodniejsza niż zielona papryka.
Kukurydza
- ziarna świeżej kukurydzy: W sezonie odcinaj z kolby.
