QiMeal
Klopsiki po michigańsku
Klopsiki po michigańsku · gotowe w 1 h · 4 porcje · 520 kcal na porcję · poziom: łatwy · 6 składników
Delikatne, aromatyczne klopsiki powoli duszone w kremowym, maślanym sosie z łagodną nutą papryki, tworzące kojący, środkowozachodni klasyk, który jest sycący, domowy i niezwykle satysfakcjonujący.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 45 min
- Razem
- 1 h
- Porcje
- 4
- kcal
- 520
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 50 gJajko
- 120 gKwaśna śmietana
- 60 gMąka
- 4 gPapryka w proszku
- 115 gMasło
- 240 gWoda
Sprzęt
Kuchenka, Miska do mieszania, Widelec, Miarki kuchenne, Łyżki miarowe, Miseczka, Talerz, Duża patelnia, Łyżka drewniana, Pokrywka, Rękawice kuchenne, stove timer
Przygotowanie
- Wymieszaj bazę na klopsiki
Wymieszaj mieloną łopatkę wołową, lekko roztrzepane jajko, kwaśną śmietanę, bułkę tartą i suchą zupę cebulową w proszku. · 5 min
Na co patrzeć: Masa równomiernie połączona
- Uformuj i obtocz klopsiki
Dokładnie wymieszaj mąkę i paprykę. Uformuj klopsiki, a następnie obtocz je w mieszance mąki i papryki. · 10 min
Na co patrzeć: Równomiernie obtoczone klopsiki
- Zrumień klopsiki
Powoli zrumień je na 1 lub 2 cup masła na dużej, głębokiej patelni. · 12 min
Na co patrzeć: Złotobrązowa powierzchnia
- Dodaj płyn i przykryj
Po zrumienieniu dodaj zupy i wodę. · 3 min
Na co patrzeć: Płyn delikatnie bulgocze
- Duś do miękkości
Przykryj patelnię szczelnie dopasowaną pokrywką i duś przez 30 minut. · 30 min
Na co patrzeć: Sos lekko zgęstniał
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 520 |
|---|---|
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 16 g |
| w tym cukry | 3 g |
| Tłuszcz | 38 g |
| w tym nasycone | 18 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 780 mg |
Nutri-ScoreD
Alergeny
Zawiera: jaja, mleko, gluten
Może zawierać: soybeans, gorczyca, seler
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: tak, do 2 mies.
Czym zastąpić składniki
Jajko
- Aquafaba: Delikatnie ubij przed dodaniem, aby lepiej wiązała.
Kwaśna śmietana
- Jogurt grecki: Użyj pełnotłustego, aby uzyskać najbardziej zbliżoną kremowość.
Mąka
- Skrobia kukurydziana: Tworzy lżejszą powłokę podczas rumienienia.
Papryka w proszku
- Wędzona papryka: Nadaje głębszy, dymny aromat.
Masło
- Ghee: Ma wyższy punkt dymienia, a podobną bogatość smaku.
Woda
- Bulion wołowy: Wzmacnia wytrawny smak bez dodatkowego tłuszczu.
