Kremowa patelnia ze szpinakiem i wołowiną

Składniki · 4 porcje

• 200 gSzpinak
• 500 gMielona wołowina
• 12 gZąbki czosnku
• 150 gCebula
• 240 gBulion wołowy
• 2 gPłatki czerwonej papryki
• 120 gKwaśna śmietana
• 5 gSól
• 2 gCzarny pieprz
• 40 gSer Parmesan (opcjonalnie)
• 300 gRyż (opcjonalnie)
• 300 gMakaron (opcjonalnie)

Sprzęt

Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Talerz do serwowania, Łyżka do serwowania, Patelnia, Łyżka drewniana

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj wszystkie składniki, drobno posiekaj ząbki czosnku, finie posiekaj cebulę i przygotuj dużą patelnię oraz drewnianą łyżkę. · 5 min

   Na co patrzeć: miękka i szklista

2. 2
   Usmaż cebulę

   Smaż posiekaną cebulę na dużej patelni na średnim ogniu, często mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista. · 5 min

   Na co patrzeć: miękka i szklista

3. 3
   Zrumień wołowinę

   Dodaj mieloną wołowinę i posiekany czosnek do patelni i smaż na średnio-wysokim ogniu, rozbijając mięso, aż się zrumieni. · 7 min

   Kiedy gotowe: Wołowina powinna osiągnąć 71°C lub 160°F wewnętrznie.

4. 4
   Dodaj bulion i szpinak

   Wlej bulion wołowy i dodaj świeży szpinak, mieszając, aby połączyć go z mięsną mieszanką. · 3 min

   Na co patrzeć: szpinak zaczyna mięknąć

5. 5
   Zwiędnij szpinak

   Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż szpinak całkowicie zwiędnie i równomiernie połączy się z potrawą. · 3 min

   Na co patrzeć: szpinak całkowicie zwiędnięty

6. 6
   Zrób kremowe

   Wmieszaj płatki czerwonej papryki i kwaśną śmietanę, aż sos będzie gładki i kremowy w całej objętości. · 2 min

   Na co patrzeć: kremowe i jednolite

7. 7
   Dopraw danie

   Dopraw mieszankę na patelni solą i czarnym pieprzem, próbując i dostosowując smak w razie potrzeby. · 1 min

   Na co patrzeć: równomiernie pokryta mieszanka

8. 8
   Podawaj

   Podawaj kremowy szpinak z wołowiną na gorąco, opcjonalnie na ugotowanym ryżu lub makaronie i posypane startym serem Parmesan. · 1 min

   Na co patrzeć: kremowa wołowina ze szpinakiem