QiMeal
Czerwony lucjan z sosem musztardowym
Czerwony lucjan z sosem musztardowym · gotowe w 20 min · 4 porcje · 320 kcal na porcję · poziom: łatwy · 5 składników
Delikatne filety z czerwonego lucjana są zapiekane pod grillem, aż staną się kruche i łatwo się rozdzielają, a następnie wykańczane kremowym sosem musztardowym, który lekko się pieni i nabiera złocistego koloru. Wyrazisty cytrynowy akcent i ostra musztarda tworzą danie z owoców morza, które jest jednocześnie bogate i dobrze zrównoważone.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 10 min
- Razem
- 20 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 320
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 600 gfilety z czerwonego lucjana
- 30 gsok z cytryny
- 40 gmusztarda stołowa
- 120 gmajonez
- 25 gdymka
Sprzęt
Piekarnik, Naczynie do pieczenia, Miska do mieszania, Łyżka, Łyżki miarowe, Półmisek, Łopatka do ryb, Rękawice kuchenne
Przygotowanie
- Ułóż rybę
Ułóż filety rybne w brytfannie lub naczyniu do zapiekania. · 2 min
Na co patrzeć: filety leżą płasko
- Dopraw rybę
Posyp rybę sokiem z cytryny, solą i pieprzem. · 2 min
Na co patrzeć: filety lekko pokryte
- Opiecz rybę
Opiekaj rybę w piekarniku przez około 7 do 9 minut lub do momentu, aż ryba będzie nieprzezroczysta. · 8 min
Na co patrzeć: ryba staje się nieprzezroczysta
- Wymieszaj sos
W międzyczasie wymieszaj musztardę stołową, majonez, dymkę i sól. · 3 min
Na co patrzeć: gładki, kremowy sos
- Opiecz z sosem
Rozsmaruj sos na rybie i opiekaj jeszcze przez kilka minut lub do momentu, aż sos zacznie bulgotać. · 2 min
Na co patrzeć: sos lekko bulgocze
- Podawaj danie
Podawaj od razu z ryżem na parze i dodatkiem warzyw gotowanych na parze. · 1 min
Na co patrzeć: ryba błyszczy od sosu
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 320 |
|---|---|
| Białko | 32 g |
| Węglowodany | 3 g |
| w tym cukry | 1 g |
| Tłuszcz | 20 g |
| w tym nasycone | 4 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 520 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Zawiera: ryby, jaja, gorczyca
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
filety z czerwonego lucjana
- filety z dorsza: Nieco skróć czas opiekania, ponieważ dorsz szybko się rozdziela
sok z cytryny
- sok z limonki: Nadaje nieco bardziej wyrazisty cytrusowy smak
musztarda stołowa
- musztarda dijon: Tworzy gładszy, mniej ostry sos
majonez
- jogurt grecki: Najlepiej użyć pełnotłustego dla najlepszej konsystencji
dymka
- szczypiorek: Łagodniejszy smak cebuli
