QiMeal
Wrap z falafelem
Wrap z falafelem · gotowe w 19 min · 2 porcje · 659 kcal na porcję · poziom: łatwy · 10 składników
Chrupiący falafel z ciecierzycy, kremowe tahini, świeży pomidor, ogórek, marynowana rzepa i sałata zawinięte w ciepłą pitę, klasyczny bliskowschodni street food na lunch.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 9 min
- Razem
- 19 min
- Porcje
- 2
- kcal
- 659
- Trudność
- łatwy
Składniki · 2 porcje
- 6 szt.Falafel, ugotowany/usmażony
- 2 szt.Pita
- 2 ½ łyżkaTahini, wymieszane
- 1 szt.Pomidor, pokrojony w kostkę
- ½ szt.Ogórek, pokrojony w kostkę
- ½ szklankaMarynowana rzepa, odsączona
- 2 szklankaSałata, poszatkowana
- 2 łyżeczkaOliwa z oliwek
- 1 szczyptaSól
- 1 szczyptaCzarny pieprz, mielony
Sprzęt
Kuchenka, Patelnia, Nóż, Deska do krojenia, Łyżka, Szczypce, Talerz, Mała miseczka
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Przygotuj falafel, pitę, tahini, warzywa, marynowaną rzepę, przyprawy, patelnię, nóż, deskę, łyżkę, szczypce i 2 talerze. · 5 min
Na co patrzeć: Wszystkie składniki odmierzone, a narzędzia gotowe
- Podsmaż falafel na chrupko
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu, dodaj falafel i smaż, często obracając, aż będzie gorący w środku i chrupiący z zewnątrz. · 6 min
Na co patrzeć: Falafel jest zarumieniony i chrupiący na brzegach
- Podgrzej pitę
Podgrzewaj pitę na tej samej patelni przez 30 sekund z każdej strony, aż będzie elastyczna i lekko opieczona, następnie przełóż każdą na talerz. · 2 min
Na co patrzeć: Pita łatwo się zgina i nie pęka
- Przygotuj nadzienie
Pokrój pomidora i ogórka w kostkę, porwij sałatę rękami i odsącz marynowaną rzepę, aby wrap pozostał chrupiący, a nie rozmokły. · 5 min
Na co patrzeć: Warzywa wyglądają świeżo, sucho i są równo pokrojone
- Rozsmaruj tahini
Nałóż łyżką tahini na środek każdej ciepłej pity, zostawiając brzeg, aby można było złożyć nadzienie bez wypadania. · 1 min
Na co patrzeć: Tahini tworzy kremowy pasek wzdłuż każdej pity
- Napełnij wrap
Ułóż na tahini warstwami sałatę, pomidora, ogórka, marynowaną rzepę i chrupiący falafel, następnie lekko dopraw solą i czarnym pieprzem. · 2 min
Na co patrzeć: Nadzienie jest ułożone na środku i nie jest go zbyt dużo
- Podawaj na ciepło
Złóż pitę wokół nadzienia, połóż łączeniem do dołu i podawaj od razu, gdy falafel jest chrupiący, a tahini kremowe. · 2 min
Na co patrzeć: Wrap trzyma kształt, a nadzienie pozostaje w środku
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 659 |
|---|---|
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 73 g |
| w tym cukry | 7 g |
| Tłuszcz | 33 g |
| w tym nasycone | 5 g |
| Błonnik | 9 g |
| Sód | 967 mg |
Nutri-ScoreA
Alergeny
Zawiera: gluten, sezam
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 1 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
- Podgrzej falafel i pitę osobno na suchej patelni, a następnie złóż wrap z zimnymi warzywami i tahini tuż przed jedzeniem.
Czym zastąpić składniki
Tahini
- Oliwa z oliwek: Użyj tylko wtedy, gdy tahini jest niedostępne, ponieważ wrap będzie mniej kremowy i mniej orzechowy w smaku.
Pomidor
- Ogórek: Użyj więcej ogórka dla świeżości, jeśli pomidor nie jest dostępny.
Ogórek
- Pomidor: Użyj dodatkowego pomidora dla soczystości, jeśli ogórek nie jest dostępny.
Marynowana rzepa
- Ogórek: Użyj ogórka tylko wtedy, gdy marynowana rzepa jest niedostępna, ponieważ kwaśna chrupkość będzie mniej wyraźna.
Sałata
- Ogórek: Użyj cienkich kawałków ogórka dla chrupkości, jeśli sałata nie jest dostępna.
Oliwa z oliwek
- Masło: Użyj tylko wtedy, gdy oliwa z oliwek jest niedostępna, pamiętając, że wrap nie będzie już wegański.
