QiMeal
Marynowany kurczak z grilla
Marynowany kurczak z grilla · gotowe w 2 h 22 min · 4 porcje · 285 kcal na porcję · poziom: łatwy · 6 składników
Soczyste piersi kurczaka zanurzone w wyrazistej marynacie z musztardą i cytryną, grillowane do miękkości z aromatycznym rozmarynem i czosnkiem, dające słony, świeży i głęboko aromatyczny smak.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 12 min
- Razem
- 2 h 22 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 285
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 30 gmusztarda Dijon
- 60 gsok z cytryny
- 5 grozmaryn
- 12 gczosnek
- 45 goliwa z oliwek
- 680 gpiersi z kurczaka, bez kości
Sprzęt
Grill, Lodówka, Naczynie do pieczenia, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Miska do mieszania, Folia spożywcza, Półmisek, Łyżka, Szczypce, Trzepaczka
Przygotowanie
- Przygotuj marynatę
Przygotuj miskę i trzepaczkę, następnie drobno posiekaj czosnek, posiekaj rozmaryn i wymieszaj musztardę Dijon, sok z cytryny, rozmaryn, czosnek oraz oliwę z oliwek, aż powstanie gładka masa. · 5 min
Na co patrzeć: Gładka, błyszcząca marynata
- Ułóż kurczaka
Umieść piersi z kurczaka bez kości w dużym naczyniu do zapiekania w jednej warstwie, aby marynata mogła równomiernie je pokryć. · 2 min
Na co patrzeć: Kurczak ułożony płasko
- Marynuj kurczaka
Polej kurczaka marynatą, obróć, aby dobrze go pokryć, przykryj naczynie i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub na noc. · 2 h
Na co patrzeć: Kurczak całkowicie pokryty marynatą
- Grilluj i podawaj
Rozgrzej grill na średnio-wysokim ogniu, grilluj zamarynowanego kurczaka, aż będzie całkowicie upieczony, następnie przełóż na półmisek i podawaj. · 12 min
Kiedy gotowe: Kurczak osiąga temperaturę wewnętrzną 74°C i soki są klarowne
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 285 |
|---|---|
| Białko | 36 g |
| Węglowodany | 2 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Tłuszcz | 14 g |
| w tym nasycone | 2 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 420 mg |
Nutri-ScoreA
Alergeny
Zawiera: gorczyca
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: tak, do 3 mies.
Czym zastąpić składniki
musztarda Dijon
- musztarda ziarnista: Dodaje tekstury i nieco ostrzejszego smaku.
- musztarda żółta: Łagodniejsza i bardziej kwaśna.
sok z cytryny
- ocet z białego wina: Bardziej kwaśny, zmniejsz ilość.
rozmaryn
- tymianek: Ziemisty i dobrze komponuje się z cytryną.
czosnek
- czosnek w proszku: Dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
oliwa z oliwek
- olej z awokado: Wysoka temperatura dymienia, neutralny smak.
piersi z kurczaka
- udka z kurczaka bez kości: Soczystsze, nieco bardziej tłuste.
