QiMeal
Makaron z kurczakiem po prowansalsku
Makaron z kurczakiem po prowansalsku · gotowe w 40 min · 4 porcje · 520 kcal na porcję · poziom: łatwy · 10 składników
Delikatny kurczak podsmażony z aromatycznymi ziołami, złotą cebulą i czosnkiem, połączony z pełnoziarnistym makaronem, świeżymi szparagami i soczystymi pomidorami, tworzy lekkie, a jednocześnie sycące danie w śródziemnomorskim stylu.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 25 min
- Razem
- 40 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 520
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 30 goliwa z oliwek
- 150 gcebula
- 12 gczosnek, świeży
- 600 gpołówki piersi z kurczaka, bez kości i skóry
- 6 gsól koszerna
- 250 gszparagi, świeże
- 320 gmakaron pełnoziarnisty, pełnoziarnisty
- 240 gpomidory, świeże
- 20 goliwa extra virgin
- 5 gzioła prowansalskie
Sprzęt
Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Durszlak, Deska do krojenia, Rondelek, Garnek do rosołu, Szczypce, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Posiekaj cebulę, drobno posiekaj czosnek, pokrój połówki piersi z kurczaka w kostkę, odetnij końcówki szparagów, posiekaj pomidory i przygotuj duży rondel oraz garnek do makaronu. · 10 min
Na co patrzeć: oliwa lekko połyskuje
- Rozgrzej oliwę
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu, aż zacznie lekko połyskiwać. · 2 min
Na co patrzeć: oliwa połyskuje
- Podsmaż cebulę
Dodaj posiekaną cebulę do rondla i smaż na średnim ogniu, aż zmięknie. · 2 min
Na co patrzeć: cebula staje się przezroczysta
- Dodaj czosnek
Dodaj drobno posiekany czosnek i krótko podsmaż, mieszając, aby się nie zrumienił. · 2 min
Na co patrzeć: czosnek aromatyczny
- Usmaż kurczaka
Dodaj pokrojone w kostkę połówki piersi z kurczaka i smaż na średnio-wysokim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż będzie prawie gotowy. · 10 min
Kiedy gotowe: Kurczak osiąga 74°C / 165°F w najgrubszym kawałku.
- Dopraw i dodaj szparagi
Dodaj sól koszerną, zioła prowansalskie i szparagi, a następnie smaż, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany, a szparagi pozostaną miękkie, ale jędrne. · 4 min
Kiedy gotowe: Kurczak osiąga 74°C / 165°F.
- Ugotuj makaron
Ugotuj makaron pełnoziarnisty w osobnym garnku zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie dobrze odcedź. · 10 min
Na co patrzeć: makaron al dente
- Wykończ sos
Dodaj posiekane pomidory do mieszanki z kurczakiem i skrop oliwą extra virgin, delikatnie mieszając, aby wszystko się połączyło. · 1 min
Na co patrzeć: pomidory tylko lekko podgrzane
- Wymieszaj i podawaj
Wymieszaj odcedzony makaron z mieszanką kurczaka i warzyw, a następnie rozłóż na talerze i podawaj. · 2 min
Na co patrzeć: równomiernie połączone
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 520 |
|---|---|
| Białko | 36 g |
| Węglowodany | 55 g |
| w tym cukry | 6 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| w tym nasycone | 3 g |
| Błonnik | 9 g |
| Sód | 480 mg |
Nutri-ScoreA
Alergeny
Zawiera: gluten, nightshades
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
oliwa z oliwek
- olej z awokado: Użyj do smażenia w wyższej temperaturze.
cebula
- szalotki: Łagodniejszy i nieco słodszy smak.
czosnek
- czosnek w proszku: Dodaj razem z solą, aby uniknąć przypalenia.
połówki piersi z kurczaka
- udo z kurczaka: Gotuj nieco dłużej, aby mięso było bardziej delikatne.
sól koszerna
- sól morska: Doprawiaj stopniowo i próbuj.
szparagi
- fasolka szparagowa: Zblanszuj krótko, aby pozostała delikatna.
