QiMeal
Krewetki z pieprzem
Krewetki z pieprzem · gotowe w 20 min · 4 porcje · 280 kcal na porcję · poziom: łatwy · 5 składników
Soczyste krewetki jumbo delikatnie gotowane w maśle i wodzie, a następnie pokryte wyrazistą warstwą świeżo zmielonego czarnego pieprzu i ciepłej papryki, tworzą prostą, a zarazem intensywnie aromatyczną potrawę z owoców morza.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 10 min
- Razem
- 20 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 280
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 600 gKrewetki jumbo
- 9 gCzarny pieprz mielony, świeżo zmielony
- 85 gMasło
- 240 gZimna woda
- 4 gPapryka słodka
Sprzęt
Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Durszlak, Deska do krojenia, Pokrywka, Łyżki miarowe, Miska do mieszania, Rękawice kuchenne, Rondelek, sink, Łyżka, Szczypce
Przygotowanie
- Przypraw krewetki
Umieść krewetki, 1 1 or 2 tbsp czarnego pieprzu i sok z cytryny w rondlu. · 2 min
Na co patrzeć: Krewetki równomiernie pokryte pieprzem
- Dodaj masło i płyn
Dodaj masło, wodę i połowę papryki. · 2 min
Na co patrzeć: Masło zaczyna się rozpuszczać
- Doprowadź do wrzenia
Wymieszaj i przykryj rondel. Doprowadź do wrzenia. · 4 min
Na co patrzeć: Płyn intensywnie bulgocze
- Odstaw krewetki z ognia
Zdejmij rondel z ognia i odwróć krewetki. Odstaw w gorącym płynie na 3 or 4 minuty. · 4 min
Na co patrzeć: Krewetki stają się nieprzezroczyste i różowe
- Odsącz krewetki
Odsącz krewetki i przełóż do miski. · 1 min
Na co patrzeć: Brak nadmiaru płynu
- Wykończ przyprawianie
Dodaj pozostały pieprz i paprykę, dokładnie wymieszaj. · 1 min
Na co patrzeć: Przyprawy równomiernie rozprowadzone
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 280 |
|---|---|
| Białko | 32 g |
| Węglowodany | 2 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| w tym nasycone | 10 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 420 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Zawiera: skorupiaki, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Krewetki jumbo
- duże krewetki: W przypadku mniejszych krewetek nieco skróć czas gotowania.
- przegrzebki: Duże przegrzebki przekrój na pół, aby gotowały się równomiernie.
Czarny pieprz mielony
- biały pieprz: Nadaje czystszy, nieco bardziej ziemisty smak ostrości.
- mieszanka ziaren pieprzu: Rozgnieć świeżo, aby uzyskać najlepszy aromat.
Masło
- ghee: Ma wyższy punkt dymienia i bardziej orzechowy smak.
- oliwa z oliwek: Najlepiej użyć extra virgin dla najlepszego smaku.
Zimna woda
- bulion z owoców morza: Wzmacnia ogólny smak owoców morza.
Papryka słodka
- wędzona papryka: Dodaje delikatnego dymnego aromatu.
- pieprz cayenne: Używaj oszczędnie, jeśli chcesz ostrości.
