Ziti z kurczakiem i brokułami z jednej patelni

Składniki · 4 porcje

• 560 gpierś z kurczaka, bez kości
• 42 gniesolone masło
• 150 gcebula
• 1 gpłatki chili
• 2 goregano, suszone
• 12 gząbki czosnku
• 340 gmakaron ziti
• 720 gbulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu
• 360 gmleko
• 300 gbrokuły
• 60 gparmezan
• 30 gsok z cytryny, świeży
• 5 gsól
• 2 gczarny pieprz
• 120 gpieczona czerwona papryka

Sprzęt

Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Pokrywka, Miarki kuchenne, Patelnia, Łyżka drewniana

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Zbierz wszystkie składniki, pokrój pierś z kurczaka na kawałki na jeden kęs, posiekaj cebulę w kostkę, drobno posiekaj czosnek i odmierzyć makaron ziti, płyny, brokuły, masło, ser oraz sok z cytryny. · 5 min

   Na co patrzeć: równomiernie pokryte

2. 2
   Zrumień kurczaka

   Dopraw pierś z kurczaka solą i czarnym pieprzem, rozpuść część niesolonego masła na dużej patelni na średnim ogniu, dodaj kurczaka i smaż, aż lekko się zrumieni, ale nie będzie jeszcze całkowicie ugotowany. · 4 min

   Kiedy gotowe: Kurczak powinien być biały na zewnątrz, ale w środku nadal lekko różowy.

3. 3
   Ugotuj aromaty

   Dodaj do patelni więcej niesolonego masła, następnie dodaj cebulę, płatki chili, suszone oregano i sól, i gotuj na średnim ogniu, aż cebula zmięknie, po czym wmieszaj czosnek, aż zacznie pachnieć. · 5 min

   Na co patrzeć: miękka, szklista cebula

4. 4
   Duś makaron

   Równomiernie wsyp makaron ziti do patelni, wlej bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu i mleko, przykryj i doprowadź do delikatnego wrzenia, aż makaron zacznie mięknąć. · 8 min

   Na co patrzeć: delikatnie bulgoczący płyn

5. 5
   Dodaj warzywa

   Zmniejsz ogień do średnio niskiego, wmieszaj brokuły i pieczoną czerwoną paprykę, przykryj i duś, od czasu do czasu mieszając, aż brokuły będą jasnozielone, a makaron prawie miękki. · 8 min

   Na co patrzeć: jasnozielone brokuły

6. 6
   Dokończ kurczaka

   Wmieszaj zrumienionego kurczaka oraz wszystkie soki, które się zebrały, z powrotem do patelni, przykryj i dalej duś, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany. · 3 min

   Kiedy gotowe: Kurczak osiąga 74°C lub 165°F i nie ma różu w środku.

7. 7
   Dokończ i podawaj

   Wmieszaj pozostałe niesolone masło, parmezan i świeży sok z cytryny, dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem, a następnie podawaj ziti z patelni na gorąco. · 2 min

   Na co patrzeć: kremowy, lśniący sos