QiMeal
Makaron z kurczakiem i bazylią
Makaron z kurczakiem i bazylią · gotowe w 35 min · 4 porcje · 520 kcal na porcję · poziom: łatwy · 12 składników
Delikatny kurczak i makaron rotini są wymieszane z lekkim sosem pomidorowym z aromatyczną bazylią, łagodną cebulą i słodkimi suszonymi pomidorami, tworząc sycący, a zarazem świeży posiłek, który przygotowuje się szybko.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 20 min
- Razem
- 35 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 520
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 360 gMakaron rotini
- 450 gFilet z piersi kurczaka
- 150 gŻółta cebula
- 12 gZąbki czosnku
- 25 gBazylia, świeża
- 400 gPomidory, pokrojone w kostkę
- 40 gSuszone pomidory, suszone
- 5 mlNieprzywierający spray do smażenia
- 2 gMielony czarny pieprz (opcjonalnie)
- 40 gParmezan (opcjonalnie)
- 3000 mlWoda
- 10 gSól
Sprzęt
Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Durszlak, Deska do krojenia, Garnek, Łyżka do serwowania, Patelnia, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Zbierz wszystkie składniki, posiekaj żółtą cebulę, drobno posiekaj ząbki czosnku, grubo posiekaj świeżą bazylię i przygotuj dużą patelnię, garnek oraz durszlak. · 5 min
Na co patrzeć: powierzchnia lekko połyskuje
- Rozgrzej patelnię
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i lekko pokryj jej powierzchnię nieprzywierającym sprayem do smażenia. · 2 min
Na co patrzeć: patelnia jest ciepła i lekko pokryta
- Ugotuj makaron
Ugotuj makaron rotini we wrzącej osolonej wodzie do miękkości, następnie dobrze odcedź i odstaw. · 10 min
Na co patrzeć: makaron jest miękki, ale nie rozgotowany
- Podsmaż aromaty
Dodaj na patelnię posiekaną żółtą cebulę i drobno posiekany czosnek, a następnie mieszaj na średnim ogniu, aż zaczną pachnieć. · 1 min
Na co patrzeć: cebula wygląda na błyszczącą i pachnie aromatycznie
- Usmaż kurczaka
Dodaj filety z piersi kurczaka na patelnię, dopraw mielonym czarnym pieprzem i mieszaj, aż kurczak będzie prawie całkowicie usmażony. · 5 min
Kiedy gotowe: Kurczak powinien osiągnąć temperaturę wewnętrzną 74°C / 165°F.
- Dodaj pomidory i bazylię
Dodaj pokrojone w kostkę pomidory oraz połowę świeżej bazylii na patelnię z kurczakiem. · 3 min
Na co patrzeć: sos wygląda na soczysty i zaczyna bulgotać
- Duś sos
Delikatnie duś mieszankę, aż bazylia zwiędnie, a smaki się połączą. · 2 min
Na co patrzeć: bazylia jest zwiędnięta, a sos lekko zgęstniał
- Dokończ sos
Dodaj suszone pomidory i pozostałą bazylię, a następnie krótko duś, aby zmiękczyć pomidory. · 2 min
Na co patrzeć: suszone pomidory wyglądają na pulchne
- Podawaj makaron
Nałóż kurczaka z sosem pomidorowym na ugotowany makaron rotini, posyp startym parmezanem i podawaj na ciepło. · 1 min
Na co patrzeć: makaron jest dobrze pokryty sosem
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 520 |
|---|---|
| Białko | 36 g |
| Węglowodany | 58 g |
| w tym cukry | 8 g |
| Tłuszcz | 14 g |
| w tym nasycone | 4 g |
| Błonnik | 5 g |
| Sód | 640 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: gluten, mleko
Może zawierać: gluten, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: tak, do 2 mies.
Czym zastąpić składniki
Makaron rotini
- Makaron penne: Dobrze trzyma sos i gotuje się podobnie długo
- Makaron pełnoziarnisty: Dodaje błonnika i bardziej orzechowego smaku
Filet z piersi kurczaka
- Pierś z kurczaka bez kości: Pokrój cienko, aby równomiernie się gotowała
- Pierś z indyka: Szybko się gotuje, uważaj, by nie wysuszyć
Żółta cebula
- Biała cebula: Nieco ostrzejszy smak
- Szalotka: Słodsza i delikatniejsza
Ząbki czosnku
- Pasta czosnkowa: Dodawaj delikatnie, aby nie przypalić
- Czosnek granulowany: Mniej aromatyczny niż świeży
Bazylia
- Suszona bazylia: Dodaj wcześniej, aby uwolnić aromat
- Natka pietruszki: Świeższa, ale mniej aromatyczna
Pomidory
- Rozgniecione pomidory: Tworzy bardziej sosowe danie
- Świeże, posiekane pomidory: Usuń gniazda nasienne, aby było mniej płynu
