Zapiekanka

Składniki · 4 porcje

• 2 szt.Bagietka, przekrojona wzdłuż
• 500 gPieczarki, cienko pokrojone
• 200 gŻółty ser twardy, starty
• 160 gSzynka, pokrojona w plastry
• 40 gMasło
• 100 gKetchup (do podania)
• ¾ łyżeczkaSól
• ½ łyżeczkaCzarny pieprz, mielony

Sprzęt

Kuchenka, Piekarnik, Nóż, Tarka, Patelnia, Łopatka, Blacha do pieczenia, Deska do krojenia, Miska, Szczypce, Łyżka, hands

Przygotowanie

1. 1
   Przygotowanie składników

   Przygotuj i odmierz bagietki, pieczarki, ser, szynkę, masło, ketchup, sól i pieprz; wyłóż nóż, tarkę, patelnię, łopatkę, blachę i piekarnik. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia gotowe na blacie.

2. 2
   Przekrojenie bagietek

   Przekrój bagietki wzdłuż na 4 długie bazy, a następnie ułóż je przecięciem do góry na blasze do pieczenia, nie spłaszczając miękiszu. · 3 min

   Na co patrzeć: Każda połówka bagietki leży otwarta z równą powierzchnią cięcia.

3. 3
   Przygotowanie dodatków

   Pokrój pieczarki cienko, zetrzyj ser i sprawdź plastry szynki, aby każda połówka bagietki mogła być równomiernie przykryta. · 5 min

   Na co patrzeć: Pieczarki są cienkie, ser puszysty, a plastry szynki rozdzielone.

4. 4
   Podgrzanie masła

   Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu, aż zacznie się pienić, następnie dodaj pokrojone pieczarki, sól i czarny pieprz. · 2 min

   Na co patrzeć: Masło delikatnie się pieni i pokrywa dno patelni.

5. 5
   Smażenie pieczarek

   Smaż pieczarki, często mieszając, aż odparują z nich soki, a patelnia będzie prawie sucha, z lekko zrumienionymi brzegami. · 8 min

   Na co patrzeć: Pieczarki są ciemniejsze, błyszczące i nie ma już wodnistego płynu.

6. 6
   Dodanie szynki

   Ułóż plastry szynki na przeciętych stronach połówek bagietki, zostawiając wąski margines, aby dodatki nie spadały z pieczywa. · 3 min

   Na co patrzeć: Szynka pokrywa pieczywo równomiernie, nie zwisając mocno poza brzegi.

7. 7
   Dodanie pieczarek

   Rozłóż podsmażone pieczarki równomiernie na szynce, rozsypując je od końca do końca i pilnując, aby kawałki pozostały na pieczywie. · 3 min

   Na co patrzeć: Każda połówka bagietki ma równą warstwę pieczarek.

8. 8
   Posypanie serem

   Obficie przykryj każdą połówkę startym serem, tworząc równą warstwę sięgającą brzegów, ale bez nadmiernego zsypywania się. · 2 min

   Na co patrzeć: Ser tworzy jednolitą kołdrę na wszystkich dodatkach.

9. 9
   Pieczenie na złoto

   Piecz w 204°C / 400°F przez 10-12 minut, aż ser się rozpuści, zacznie bulgotać i miejscami się zezłoci. · 12 min

   Na co patrzeć: Ser jest roztopiony, bąbelkujący i lekko złoty na wierzchu.

10. 10
    Podanie z ketchupem

    Podawaj zapiekanki gorące, prosto z blachy, z ketchupem wyciśniętym w zygzaki na roztopionym serze, jak w klasycznym polskim budce z jedzeniem ulicznym. · 2 min

    Na co patrzeć: Gorące połówki bagietki są wykończone wyraźnym paskiem ketchupu.