QiMeal
Zapiekana kanapka z pieczarkami i serem szwajcarskim
Zapiekana kanapka z pieczarkami i serem szwajcarskim · gotowe w 50 min · 2 porcje · 757 kcal na porcję · poziom: łatwy · 8 składników
Maślana kanapka w stylu amerykańskiego dinera, w której ziemiste pieczarki, słodka cebula i orzechowy ser szwajcarski wtapiają się w chrupiący chleb na zakwasie.
- Przygotowanie
- 12 min
- Gotowanie
- 38 min
- Razem
- 50 min
- Porcje
- 2
- kcal
- 757
- Trudność
- łatwy
Składniki · 2 porcje
- 4 plasterChleb na zakwasie, pokrojony w kromki
- 250 gPieczarki, pokrojone w plasterki
- 120 gSer szwajcarski, pokrojony w plastry
- 200 gCebula, cienko pokrojona
- 45 gMasło, zmiękczone i podzielone
- 1 łyżkaOliwa z oliwek
- ½ łyżeczkaSól
- ½ łyżeczkaCzarny pieprz, świeżo mielony
Sprzęt
Kuchenka, Patelnia, Łopatka, Nóż, Deska do krojenia, Mała miseczka, Pokrywka, Łyżka miarowa, Nóż do masła
Przygotowanie
- Przygotuj stanowisko
Przed gotowaniem zgromadź wszystkie składniki, patelnię, łopatkę, nóż, deskę, małą miskę, pokrywkę, łyżkę miarową i nóż do masła. · 5 min
Na co patrzeć: Składniki są odmierzone, a narzędzia pod ręką
- Skarmelizuj cebulę
Rozgrzej oliwę z oliwek i 15 g masła na patelni na średnio małym ogniu, dodaj cebulę oraz sól i smaż, aż będzie głęboko złocista i miękka. · 20 min
Na co patrzeć: Cebula jest miękka, błyszcząca i głęboko złocista
- Podsmaż pieczarki
Dodaj pieczarki i czarny pieprz na patelnię, smaż, aż się zrumienią i będą suche na brzegach, a następnie przełóż mieszankę cebuli i pieczarek do miski. · 10 min
Na co patrzeć: Pieczarki są zrumienione, a na patelni nie zbiera się płyn
- Złóż kanapki
Rozsmaruj 15 g masła na 1 stronie każdej kromki chleba na zakwasie, następnie na nieposmarowanych stronach ułóż ser szwajcarski i ciepłą mieszankę cebuli z pieczarkami. · 7 min
Na co patrzeć: Chleb jest posmarowany masłem na zewnątrz, a nadzienie zamknięte w środku
- Opiecz pierwszą stronę
Połóż kanapki na czystej patelni na średnim ogniu, delikatnie dociśnij łopatką i smaż, aż spód będzie chrupiący i złocisty. · 4 min
Na co patrzeć: Spód chleba jest równomiernie złocisty i chrupiący
- Roztop ser i dokończ
Odwróć kanapki, przykryj patelnię i smaż, aż ser szwajcarski całkowicie się roztopi, a druga strona stanie się złocista i chrupiąca. · 4 min
Na co patrzeć: Ser wygląda kremowo, a chleb jest chrupiący z obu stron
- Podawaj na gorąco
Odstaw kanapki na 1 minutę, przekrój każdą na pół i podawaj, gdy ser szwajcarski jest kremowy, a chleb na zakwasie pozostaje chrupiący. · 1 min
Na co patrzeć: Ser jest roztopiony, a kanapka trzyma kształt po przekrojeniu
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 757 |
|---|---|
| Białko | 30 g |
| Węglowodany | 59 g |
| w tym cukry | 9 g |
| Tłuszcz | 46 g |
| w tym nasycone | 24 g |
| Błonnik | 5 g |
| Sód | 1125 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: gluten, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
- Podgrzewaj na przykrytej patelni na średnio małym ogniu, aż ser zmięknie, następnie na krótko odkryj, aby chleb znów stał się chrupiący.
Czym zastąpić składniki
Chleb na zakwasie
- Chleb wiejski: Użyj zwartego bochenka, który dobrze rumieni się na maśle.
Pieczarki
- Pieczarki brązowe: Pieczarki brązowe dają głębszy, ziemisty smak niż białe pieczarki.
Ser szwajcarski
- Ser gruyère: Gruyère gładko się roztapia i zachowuje orzechowy charakter.
Cebula
- Słodka cebula: Słodka cebula delikatnie się karmelizuje i nadaje kanapce łagodny smak.
Masło
- Majonez: Używaj tylko na zewnętrznej stronie chleba, aby równomiernie się zrumienił.
Oliwa z oliwek
- Masło: Użyj, aby uzyskać bogatsze nadzienie z cebuli i pieczarek.
