Kremowa jajecznica

Składniki · 4 porcje

• 200 gJajka
• 60 gMleko
• 60 gŚmietana kwaśna
• 5 gSól
• 1 gPieprz
• 40 gMasło
• 85 gSerek śmietankowy
• 120 gSer cheddar

Sprzęt

Kuchenka, Miska do mieszania, Patelnia, Łopatka, Trzepaczka

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj jajka, mleko, śmietanę kwaśną, sól, pieprz, masło, serek śmietankowy i ser cheddar oraz miskę do mieszania, trzepaczkę, patelnię i szpatułkę. · 2 min

   Na co patrzeć: gładka, bladożółta masa

2. 2
   Ubij masę jajeczną

   Ubij jajka, mleko, śmietanę kwaśną, sól i pieprz w misce do mieszania, aż masa będzie gładka i dobrze połączona. · 3 min

   Na co patrzeć: jednolita, bladożółta masa

3. 3
   Rozpuść masło

   Podgrzej patelnię na średnim ogniu i rozpuść masło, aż lekko się spieni, ale nie zbrązowieje. · 1 min

   Na co patrzeć: masło delikatnie się pieni

4. 4
   Delikatnie gotuj jajka

   Wlej masę jajeczną na patelnię i gotuj na średnio-niskim ogniu, stale mieszając szpatułką, aby utworzyć miękkie skrzepy. · 4 min

   Kiedy gotowe: jajka są miękko ścięte i błyszczące, nie wodniste

5. 5
   Dodaj sery

   Dodaj serek śmietankowy i ser cheddar do lekko ściętych jajek, wciąż trzymając patelnię na średnio-niskim ogniu. · 2 min

   Na co patrzeć: ser zaczyna mięknąć

6. 6
   Rozpuść i połącz

   Delikatnie mieszaj szpatułką, aż serek śmietankowy i ser cheddar całkowicie się rozpuszczą, a jajka staną się kremowe. · 1 min

   Kiedy gotowe: jajka są właśnie ścięte i delikatne

7. 7
   Podawaj jajka

   Zdejmij patelnię z ognia i nakładaj kremową jajecznicę na talerze do podania. · 1 min

   Na co patrzeć: parujące i błyszczące