QiMeal
Idealnie kremowa jajecznica
Idealnie kremowa jajecznica · gotowe w 13 min · 4 porcje · 285 kcal na porcję · poziom: bardzo łatwy · 7 składników
Ta idealnie kremowa jajecznica jest miękka, bogata w smaku i delikatnie przyrządzona, dzięki czemu ma aksamitną konsystencję. Dodatek kwaśnej śmietany wnosi lekko kwaśną nutę, a końcowy rozpuszczony cheddar daje przyjemny, wyrazisty, wytrawny smak.
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 8 min
- Razem
- 13 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 285
- Trudność
- bardzo łatwy
Składniki · 4 porcje
- 200 gJajka
- 60 gKwaśna śmietana
- 30 gWoda
- 28 gMasło
- 100 gSer cheddar
- 5 gSól
- 1 gCzarny pieprz
Sprzęt
Kuchenka, Miska do mieszania, Patelnia nieprzywierająca, Łyżka do serwowania, Łopatka silikonowa, Trzepaczka
Przygotowanie
- Przygotuj i roztrzep
Przygotuj miskę i trzepaczkę. Dodaj jajka, kwaśną śmietanę, wodę, sól i czarny pieprz, a następnie roztrzep do uzyskania gładkiej, lekko pienistej masy. · 3 min
Na co patrzeć: masa wygląda na jasną i puszystą
- Delikatnie usmaż jajka
Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na małym ogniu, dodaj masło, aby się rozpuściło, następnie wlej masę jajeczną i smaż delikatnie, od czasu do czasu mieszając. · 6 min
Kiedy gotowe: Jajka powinny osiągnąć co najmniej 71°C w środku i wyglądać na delikatnie ścięte.
- Dodaj ser
Wsyp ser cheddar i delikatnie wymieszaj, aby roztopił się w miękkiej jajecznicy. · 1 min
Kiedy gotowe: Jajka pozostają wilgotne i osiągają bezpieczną temperaturę wewnętrzną 71°C.
- Podawaj jajka
Zdejmij patelnię z ognia i nałóż kremową jajecznicę na talerze, podając od razu. · 1 min
Na co patrzeć: kremowe, delikatnie ścięte jajka
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 285 |
|---|---|
| Białko | 17 g |
| Węglowodany | 3 g |
| w tym cukry | 2 g |
| Tłuszcz | 23 g |
| w tym nasycone | 13 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 410 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: jaja, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Jajka
- Płynny zamiennik jajek: Będzie mniej bogaty w smaku
- Jajecznica z tofu: Dobrze dopraw i drobno rozkrusz
Kwaśna śmietana
- Jogurt grecki: Dodaje białka i lekkiej kwaskowatości
- Crème fraîche: Daje bardzo podobny efekt
Woda
- Mleko: Nieco zmniejsza kwaskowatość
Masło
- Oliwa z oliwek: Używaj na małym ogniu, aby uniknąć goryczki
- Ghee: Wyższy punkt dymienia
Ser cheddar
- Ser Monterey Jack: Łagodniejszy smak
- Gruyère: Dodaje orzechowej nuty
