QiMeal
Kremowa jajecznica
Kremowa jajecznica · gotowe w 7 min · 4 porcje · 190 kcal na porcję · poziom: bardzo łatwy · 5 składników
Miękka, maślana jajecznica przygotowana delikatnie, tylko do ścięcia, o bogatej, aksamitnej konsystencji i opcjonalnie z roztopionym serem dla większej kremowości i wyrazistości smaku.
- Przygotowanie
- 2 min
- Gotowanie
- 5 min
- Razem
- 7 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 190
- Trudność
- bardzo łatwy
Składniki · 4 porcje
- 32 gMasło
- 400 gJajka
- 5 gsos Tabasco
- 2 plasterplastry sera amerykańskiego (opcjonalnie)
- 28 gstarty ser cheddar (opcjonalnie)
Sprzęt
Kuchenka, Talerz do serwowania, Patelnia, Łopatka
Przygotowanie
- Przygotuj i rozgrzej
Przygotuj masło, jajka i sos Tabasco, a na kuchence ustaw nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu; przygotuj też szpatułkę.
Na co patrzeć: masło całkowicie roztopione i lekko się pieni
- Roztop masło
Dodaj masło na ciepłą patelnię i pozwól mu się roztopić, aż zacznie się pienić i delikatnie bulgotać. · 1 min
Na co patrzeć: masło się pieni i bulgocze
- Dodaj jajka
Wlej jajka na patelnię z roztopionym masłem i od razu zacznij delikatnie, nieprzerwanie mieszać. · 2 min
Na co patrzeć: zaczynają tworzyć się skrzepy
- Mieszaj delikatnie
Mieszaj bez przerwy, nie odchodząc od patelni, aż jajka będą miękko ścięte, kremowe i nie będą już płynne. · 1 min
Kiedy gotowe: Jajka osiągają 71°C / 160°F i nie są już płynne.
- Wykończ i podawaj
Zdejmij z ognia, opcjonalnie wmieszaj ser, aby się roztopił, dopraw sosem Tabasco i od razu podawaj jajecznicę. · 1 min
Na co patrzeć: kremowe jajka, właśnie ścięte
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 190 |
|---|---|
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 2 g |
| w tym cukry | 2 g |
| Tłuszcz | 15 g |
| w tym nasycone | 7 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 220 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: jaja, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Masło
- oliwa z oliwek: Wybierz łagodną oliwę z oliwek, aby nie zdominowała smaku jajek
- ghee: Ma wyższą temperaturę dymienia i bardziej orzechowy smak
Jajka
- płynny zamiennik jajek: Często ma mniej tłuszczu i cholesterolu
- jajecznica z tofu: Dobrze dopraw, aby odtworzyć smak jajek
sos Tabasco
- ostry sos: Dostosuj ilość do smaku
- czarny pieprz: Dodaje aromatu bez ostrości
