QiMeal
Tost z trzema serami
Tost z trzema serami · gotowe w 17 min · 2 porcje · 655 kcal na porcję · poziom: łatwy · 5 składników
Dorosła wersja amerykańskiego tosta serowego na kwaskowym chlebie na zakwasie, z orzechowym, kremowym trio serów, chrupiącą skórką i roztopionym środkiem.
- Przygotowanie
- 8 min
- Gotowanie
- 9 min
- Razem
- 17 min
- Porcje
- 2
- kcal
- 655
- Trudność
- łatwy
Składniki · 2 porcje
- 160 gChleb na zakwasie, pokrojony w kromki
- 60 gCheddar, starty
- 50 gGruyère, starty
- 50 gFontina, starta
- 28 gMasło, zmiękczone
Sprzęt
Kuchenka, Patelnia, Łopatka, Tarka czteroboczna, Nóż do masła, Deska do krojenia, Miska do mieszania, Nóż, Talerz
Przygotowanie
- Przygotowanie składników
Przygotuj chleb na zakwasie, cheddar, Gruyère, fontinę i masło; wyłóż patelnię, łopatkę, tarkę, nóż do masła i deskę do krojenia. · 2 min
Na co patrzeć: Wszystkie składniki i narzędzia są gotowe na blacie.
- Zetrzyj sery
Zetrzyj cheddar, Gruyère i fontinę, a następnie lekko je wymieszaj, aby każda kanapka miała równą mieszankę wyrazistego, orzechowego i kremowego sera. · 3 min
Na co patrzeć: Sery są równomiernie wymieszane w luźne wiórki.
- Złóż kanapki
Posmaruj masłem 1 stronę każdej kromki chleba na zakwasie, następnie ułóż mieszankę serów na 2 nieposmarowanych stronach i zamknij kanapki tak, aby masło było na zewnątrz. · 3 min
Na co patrzeć: Każda kanapka ma masło na zewnątrz i ser schowany w środku.
- Rozgrzej patelnię
Rozgrzej patelnię na średnio małym ogniu, aż niewielka ilość masła roztopi się i zacznie delikatnie pienić, ale nie rumienić się szybko. · 2 min
Na co patrzeć: Masło powoli się pieni i pozostaje jasnozłote.
- Podsmaż pierwszą stronę
Włóż kanapki na patelnię i smaż, aż spód będzie intensywnie złoty, a ser zacznie mięknąć przy brzegach. · 4 min
Na co patrzeć: Dolna skórka jest chrupiąca i równomiernie zrumieniona.
- Odwróć i roztop
Ostrożnie odwróć kanapki, lekko dociśnij łopatką i smaż, aż obie strony będą chrupiące, a środek będzie sprawiał wrażenie płynnie roztopionego. · 4 min
Na co patrzeć: Obie strony są złocistobrązowe, a odrobina sera może bulgotać przy łączeniu.
- Podawaj na gorąco
Podawaj kanapki na gorąco, gdy skórka jest chrupiąca, a 3 sery całkowicie roztopione; dodatki nie są potrzebne. · 1 min
Na co patrzeć: Przekrojona kanapka pokazuje lśniący środek z roztopionego sera.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 655 |
|---|---|
| Białko | 29 g |
| Węglowodany | 47 g |
| w tym cukry | 3 g |
| Tłuszcz | 38 g |
| w tym nasycone | 23 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 912 mg |
Nutri-ScoreD
Alergeny
Zawiera: gluten, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: tak, do 1 mies.
- Podgrzej, aż chleb znów będzie chrupiący, a ser w środku gorący.
Czym zastąpić składniki
Cheddar
- Gruyère: Kanapka będzie miała bardziej orzechowy i mniej wyrazisty smak.
Gruyère
- Fontina: Nadzienie będzie bardziej kremowe i mniej orzechowe.
Fontina
- Gruyère: Kanapka będzie bardziej zwarta, słonsza i bardziej aromatyczna.
Masło
- Majonez: Użyj tylko wtedy, gdy akceptujesz bardziej kwaskową, bardzo równomiernie zrumienioną skórkę.
