Kanapka z pastą jajeczną

Składniki · 2 porcje

• 4 szt.Jajko, ugotowane na twardo i posiekane
• 3 łyżkaMajonez
• 2 łyżeczkaMusztarda
• 2 łyżkaSzczypiorek, drobno posiekany
• 4 plasterMiękkie białe pieczywo
• 0.13 łyżeczkaSól
• 0.13 łyżeczkaCzarny pieprz, świeżo mielony

Sprzęt

Kuchenka, Rondelek, Pokrywka, Minutnik, Miska do mieszania, Nóż, Deska do krojenia, Łyżka, Talerz

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj jajka, majonez, musztardę, szczypiorek, pieczywo, sól, pieprz, rondel, miskę, nóż, deskę do krojenia, łyżkę i talerz. · 3 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia znajdują się pod ręką.

2. 2
   Ugotuj jajka

   Gotuj jajka w przykrytym rondlu na łagodnie wrzącej wodzie przez 10 minut, pilnując, aby były całkowicie zanurzone, dzięki czemu żółtka będą równomiernie ścięte i zwarte. · 10 min

   Na co patrzeć: Woda delikatnie bulgocze, a jajka pozostają nieruchomo w rondlu.

3. 3
   Schłodź jajka

   Przełóż jajka do miski z zimną wodą i studź przez 5 minut, aby skorupki łatwiej odchodziły, a żółtka pozostały delikatne. · 5 min

   Na co patrzeć: Jajka są na tyle chłodne, że można je wygodnie wziąć do ręki.

4. 4
   Posiekaj jajka

   Obierz jajka i posiekaj je na małe, nieregularne kawałki, zostawiając kilka miękkich większych cząstek dla klasycznej konsystencji pasty jajecznej. · 3 min

   Na co patrzeć: Kawałki jajka są małe, z kilkoma większymi, delikatnymi fragmentami.

5. 5
   Wymieszaj pastę

   Delikatnie wymieszaj posiekane jajko z majonezem, musztardą, szczypiorkiem, solą i czarnym pieprzem, aż masa będzie kremowa, ale nie rozgnieciona. · 3 min

   Na co patrzeć: Jajko jest równomiernie pokryte sosem, a pasta wygląda kremowo i widać w niej szczypiorek.

6. 6
   Złóż kanapkę

   Rozłóż pastę jajeczną na 2 slices miękkiego białego pieczywa, rozsmaruj ją aż po brzegi i przykryj pozostałym pieczywem. · 3 min

   Na co patrzeć: Nadzienie jest równomiernie rozłożone, a pieczywo pozostaje miękkie i się nie rwie.

7. 7
   Podaj kanapkę

   W razie potrzeby przekrój każdą kanapkę na pół i podawaj od razu, gdy pieczywo jest puszyste, a nadzienie chłodne i kremowe. · 1 min

   Na co patrzeć: Kanapka trzyma kształt, a przy przekrojonym brzegu widać kremową pastę jajeczną.