QiMeal
Kanapka z wędzonym mostkiem wołowym
Kanapka z wędzonym mostkiem wołowym · gotowe w 22 min · 2 porcje · 766 kcal na porcję · poziom: łatwy · 6 składników
Kanapka z wędzonym mostkiem wołowym w stylu teksańskim skupia się na grubych plastrach wołowiny, miękkim białym pieczywie, wyrazistych ogórkach konserwowych, cebuli i lśniącym sosie BBQ.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 12 min
- Razem
- 22 min
- Porcje
- 2
- kcal
- 766
- Trudność
- łatwy
Składniki · 2 porcje
- 300 gWędzony mostek wołowy, pokrojony w grube plastry
- 2 szt.Biała bułka, przekrojona
- 4 łyżkaSos BBQ
- 60 gOgórek konserwowy, pokrojony w plastry
- 40 gCebula, cienko pokrojona
- 1 łyżkaMasło, zmiękczone
Sprzęt
Kuchenka, Deska do krojenia, Nóż szefa kuchni, Patelnia, Pokrywka, Mały rondelek, Szczypce, Łyżka, Łopatka, Talerz
Przygotowanie
- Przygotowanie składników
Przygotuj odmierzoną ilość mostka, bułki, sos, ogórki, cebulę i masło, a następnie wyłóż nóż, deskę, patelnię, rondel, szczypce, łyżkę i talerze. · 5 min
Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia znajdują się pod ręką.
- Pokrój mostek
Pokrój wędzony mostek w grube plastry w poprzek włókien, tak aby każdy kawałek był na tyle szeroki, by przykryć bułkę, ale bez rozrywania przypieczonej skórki. · 3 min
Na co patrzeć: Plastry wyglądają na grube, soczyste i zwarte, z widoczną wędzoną skórką.
- Podgrzej mostek
Podgrzewaj mostek na przykrytej patelni na małym ogniu z 1 łyżką sosu BBQ, aż plastry będą parujące i elastyczne. · 5 min
Kiedy gotowe: Mostek jest gorący i parujący albo osiąga 74°C / 165°F, jeśli odgrzewasz go po schłodzeniu.
- Opiecz bułkę
Opiecz przekrojone bułki na maśle na patelni, aż przecięte strony będą złociste i lekko chrupiące, a zewnętrzna część pozostanie miękka. · 3 min
Na co patrzeć: Przecięte strony są złociste i mają delikatny maślany połysk.
- Podgrzej sos
Podgrzej pozostały sos BBQ w małym rondlu, aż będzie lśniący i rzadszy, często mieszając, aby cukry się nie przypaliły. · 3 min
Na co patrzeć: Sos jest błyszczący, gładki i łatwo spływa z łyżki.
- Złóż kanapkę
Ułóż mostek na każdej opieczonej bułce, polej ciepłym sosem BBQ, a następnie dodaj plastry ogórka konserwowego i cienko pokrojoną cebulę dla wyrazistej chrupkości. · 3 min
Na co patrzeć: Każda bułka jest obficie wypełniona mostkiem, sosem, ogórkami i cebulą.
- Podawaj na gorąco
Podawaj kanapki od razu na talerzach, delikatnie zamykając każdą bułkę, aby soki wsiąkły w pieczywo, ale nie zgniotły mostka. · 1 min
Na co patrzeć: Kanapki wyglądają na pełne, lśniące i gotowe do jedzenia, gdy są jeszcze ciepłe.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 766 |
|---|---|
| Białko | 45 g |
| Węglowodany | 55 g |
| w tym cukry | 16 g |
| Tłuszcz | 40 g |
| w tym nasycone | 17 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 2494 mg |
Nutri-ScoreD
Alergeny
Zawiera: gluten, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
- Odgrzej mostek osobno na przykrytej patelni z łyżką sosu, aż osiągnie 74°C / 165°F, a następnie złóż kanapkę ze świeżym pieczywem i ogórkami.
Czym zastąpić składniki
Biała bułka
- Białe pieczywo: Użyj solidnych kromek, które utrzymają soczysty mostek i nie będą się rwać.
Sos BBQ
- Musztarda: Użyj tylko wtedy, gdy wolisz ostrzejszą kanapkę o mniejszej słodyczy.
Ogórek konserwowy
- Cebula: Użyj dodatkowej bardzo cienko pokrojonej cebuli, gdy nie masz ogórka, choć kanapka będzie mniej kwaskowa.
Cebula
- Ogórek konserwowy: Użyj większej ilości ogórka dla chrupkości i kwasowości, jeśli surowa cebula jest zbyt ostra.
Masło
- Oliwa z oliwek: Lekko posmaruj nią bułkę przed opiekaniem, aby uzyskać mniej maślany efekt.
