Zapiekana kanapka z indykiem i brie

Składniki · 2 porcje

• 4 plasterChleb na zakwasie
• 180 gPieczony indyk, pokrojony w plastry
• 90 gSer brie, pokrojony w plastry
• 60 gSos żurawinowy
• 24 gMasło, miękkie
• ¼ łyżeczkaCzarny pieprz, mielony (opcjonalnie)

Sprzęt

Kuchenka, Nóż, Deska do krojenia, Łyżka miarowa, Patelnia, Łopatka, Ciężka patelnia, Łyżka, Nóż do masła, Talerz

Przygotowanie

1. 1
   Przygotowanie składników

   Przygotuj chleb, indyka, brie, sos żurawinowy, masło, pieprz, nóż, deskę, patelnię, łopatkę i ciężką patelnię; odmierz wszystkie składniki. · 3 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką.

2. 2
   Złożenie kanapek

   Posmaruj sosem żurawinowym 2 kromki chleba na zakwasie, ułóż indyka i brie, dopraw pieprzem, a następnie przykryj pozostałym chlebem. · 3 min

   Na co patrzeć: Nadzienie jest równomiernie ułożone, a kanapki leżą płasko.

3. 3
   Posmarowanie chleba masłem

   Rozsmaruj miękkie masło na zewnętrznych stronach każdej kanapki, aby chleb równomiernie zrumienił się na gorącej patelni. · 2 min

   Na co patrzeć: Cienka, równa warstwa masła pokrywa zewnętrzne powierzchnie chleba.

4. 4
   Dociśnięcie pierwszej strony

   Rozgrzej patelnię na średnio małym ogniu, włóż kanapki, połóż na nich ciężką patelnię i smaż, aż spód będzie intensywnie złocisty. · 4 min

   Na co patrzeć: Dolna skórka jest chrupiąca i równomiernie złocistobrązowa.

5. 5
   Roztopienie sera z drugiej strony

   Ostrożnie odwróć kanapki, ponownie dociśnij i smaż, aż obie strony będą chrupiące, a brie wyraźnie zmięknie przy brzegach. · 4 min

   Kiedy gotowe: Indyk jest gotowy, gdy jest gorący i parujący w całej objętości, ponieważ był już wcześniej upieczony.

6. 6
   Podanie na gorąco

   Przekrój każdą zapiekaną kanapkę na pół i podawaj od razu, gdy brie jest kremowy, a sos żurawinowy ciepły. · 1 min

   Na co patrzeć: Ser delikatnie wypływa po przekrojeniu kanapki.