Wysokobiałkowa miska z komosą ryżową i chia

Składniki · 2 porcje

• 90 gKomosa ryżowa, opłukana
• 240 mlWoda
• 1 szczyptaSól
• 30 gNasiona chia
• 340 gJogurt grecki, naturalny
• ½ łyżkaMiód (opcjonalnie)
• 160 gOwoce jagodowe, umyte (do podania)

Sprzęt

Kuchenka, Drobne sitko, Rondelek, Pokrywka, Miska do mieszania, Łyżka, Widelec, Miarka kuchenna, Misa do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotowanie składników

   Zgromadź komosę ryżową, nasiona chia, jogurt grecki, owoce jagodowe, miód, sól i wodę, a następnie przygotuj sitko, rondel, miskę, łyżkę, cup oraz miski do podania. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia znajdują się w zasięgu ręki.

2. 2
   Płukanie komosy ryżowej

   Opłucz komosę ryżową na drobnym sitku pod chłodną wodą, aż spływająca woda będzie klarowna, następnie dobrze potrząśnij, aby ziarna nie parowały w nadmiarze wody. · 2 min

   Na co patrzeć: Odcedzana woda jest w większości klarowna, a komosa ryżowa równomiernie zwilżona.

3. 3
   Gotowanie komosy ryżowej

   Zagotuj 240 ml wody z solą w rondlu, wmieszaj komosę ryżową, przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu, aż ziarna będą wyglądać na otwarte, a woda zostanie wchłonięta. · 15 min

   Na co patrzeć: Na komosie ryżowej widać małe spiralki, a w rondlu nie ma już wolnej wody.

4. 4
   Mieszanie jogurtu z chia

   Wymieszaj w misce jogurt grecki, nasiona chia i miód, aż całość będzie równomiernie nakrapiana, następnie odstaw mieszankę do zgęstnienia, gdy komosa ryżowa odpoczywa. · 10 min

   Na co patrzeć: Jogurt jest równomiernie usiany nasionami chia i staje się lekko gęstszy.

5. 5
   Odpoczywanie komosy ryżowej

   Odstaw przykrytą komosę ryżową z dala od ognia na 5 minut, następnie spulchnij widelcem i rozłóż w misce, aż będzie ciepła, ale nie gorąca. · 5 min

   Na co patrzeć: Komosa ryżowa jest puszysta, sypka i nie paruje już intensywnie.

6. 6
   Składanie misek

   Podziel ciepłą komosę ryżową między 2 miski i nałóż na wierzch jogurt z chia, utrzymując luźne warstwy, aby w każdej łyżce znalazły się ziarna i krem. · 3 min

   Na co patrzeć: Każda miska ma bazę z komosy ryżowej i kremową warstwę jogurtu z chia na wierzchu.

7. 7
   Podanie na świeżo

   Podawaj od razu, posypując każdą miskę owocami jagodowymi, albo schłódź przez 15 minut, jeśli wolisz bardziej zwartą, puddingową wersję śniadania. · 1 min

   Na co patrzeć: Owoce jagodowe wyraźnie odcinają się na kremowej powierzchni, a miska jest gotowa do jedzenia.