Włoskie burgery z patelni

Składniki · 4 porcje

• 680 gChude mielone mięso wołowe
• 3 gOregano
• 50 gParmezan
• 100 gCebula
• 12 gZąbki czosnku
• 6 gSól
• 2 gPieprz
• 50 gJajko
• 240 gSos pomidorowy
• 60 gBułka tarta
• 5 gPrzyprawa włoska
• 400 gSpaghetti (opcjonalnie)

Sprzęt

Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Tarka, hands, Pokrywka, Miska do mieszania, Łyżka do serwowania, Patelnia, Łopatka, Łyżka, Szczypce

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Zbierz wszystkie składniki, drobno posiekaj cebulę i ząbki czosnku, zetrzyj Parmezan i przygotuj dużą miskę do mieszania oraz patelnię. · 5 min

   Na co patrzeć: równomiernie połączona masa

2. 2
   Wymieszaj masę na kotlety

   Połącz chude mielone mięso wołowe, bułkę tartą, oregano, Parmezan, posiekaną cebulę, czosnek, sól, pieprz i jajko, mieszając tylko do połączenia składników. · 5 min

   Na co patrzeć: jednolite, zwarte kotlety

3. 3
   Uformuj kotlety

   Podziel masę mięsną równo i uformuj z niej cztery jednakowe kotlety. · 5 min

   Na co patrzeć: ciemno-brązowa skórka

4. 4
   Obsmaż kotlety

   Rozgrzej patelnię na średnio wysokim ogniu i obsmaż kotlety z obu stron, aż wytworzy się ciemna skórka. · 6 min

   Kiedy gotowe: Wołowina powinna osiągnąć wewnętrznie 71°C lub 160°F.

5. 5
   Przygotuj sos

   W małej misce wymieszaj sos pomidorowy i przyprawę włoską, aż składniki będą równomiernie połączone. · 2 min

   Na co patrzeć: kotlety częściowo zanurzone

6. 6
   Duś w sosie

   Wlej mieszankę sosu pomidorowego na zrumienione kotlety, zmniejsz ogień do małego, przykryj i delikatnie gotuj. · 20 min

   Kiedy gotowe: Kotlety powinny mieć wewnętrznie co najmniej 71°C lub 160°F.

7. 7
   Podawaj ze spaghetti

   Na talerze wyłóż gorące, ugotowane spaghetti i na wierzch nałóż kotlety oraz sos. · 3 min

   Na co patrzeć: kotlety pokryte sosem na makaronie

8. 8
   Udekoruj i podawaj

   Jeśli chcesz, udekoruj gotowe danie dodatkowym Parmezanem i podawaj od razu. · 1 min

   Na co patrzeć: posypane świeżym serem