QiMeal
Włoska zupa z kurczakiem i warzywami
Włoska zupa z kurczakiem i warzywami · gotowe w 1 h · 4 porcje · 320 kcal na porcję · poziom: łatwy · 8 składników
Pyszna, rozgrzewająca zupa w stylu włoskim z delikatnym kurczakiem i warzywami z ogrodu, gotowana na wytrawnym bulionie pomidorowym, z dodatkiem Parmezanu dla głębi smaku i przyjemnej, rozgrzewającej nuty.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 45 min
- Razem
- 1 h
- Porcje
- 4
- kcal
- 320
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 20 goliwa z oliwek
- 500 gpierś z kurczaka, bez kości i skóry
- 120 gcebula
- 100 gmarchew
- 150 gcukinia
- 400 gpomidory z bazylią, oregano i czosnkiem, pokrojone w kostkę
- 1000 gbulion z kurczaka
- 20 gser Parmezan
Sprzęt
Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Garnek żeliwny, Chochla, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Rozgrzej olej
Przygotuj i pokrój cebulę, marchew oraz cukinię, a następnie rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku żeliwnym na średnio-wysokim ogniu. · 3 min
Na co patrzeć: oil shimmers lightly
- Usmaż kurczaka
Dodaj piersi z kurczaka do gorącej oliwy z oliwek i smaż, często mieszając, aż lekko się zrumienią i będą całkowicie ugotowane. · 10 min
Kiedy gotowe: Kurczak jest gotowy, gdy środek osiągnie 74°C / 165°F.
- Duś zupę
Dodaj cebulę, marchew, cukinię, pomidory z bazylią, oregano i czosnkiem oraz bulion z kurczaka, a następnie delikatnie duś, aż smaki się połączą, i podawaj posypane serem Parmezanem. · 30 min
Na co patrzeć: gentle bubbling with vegetables tender
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 320 |
|---|---|
| Białko | 32 g |
| Węglowodany | 14 g |
| w tym cukry | 6 g |
| Tłuszcz | 14 g |
| w tym nasycone | 3 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 650 mg |
Nutri-ScoreA
Alergeny
Zawiera: mleko, nightshades
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 4 dni
- Zamrażarka: tak, do 3 mies.
Czym zastąpić składniki
oliwa z oliwek
- olej z awokado: Higher smoke point, neutral taste
pierś z kurczaka
- udka z kurczaka bez kości: More flavorful and juicy
cebula
- por: Use white and light green parts
marchew
- pasternak: Adds mild sweetness
cukinia
- żółta dynia: Similar moisture and texture
pomidory z bazylią, oregano i czosnkiem
- świeże posiekane pomidory: Peel for smoother soup texture
