QiMeal
Viralowa miska z serkiem wiejskim i jajkami
Viralowa miska z serkiem wiejskim i jajkami · gotowe w 9 min · 2 porcje · 375 kcal na porcję · poziom: bardzo łatwy · 5 składników
Ta popularna na TikToku wytrawna miska łączy kremowy serek wiejski i miękkie jajka w szybkie, bogate w białko śniadanie z chrupkością jak z bajglarni i pikantnym akcentem ostrego sosu.
- Przygotowanie
- 3 min
- Gotowanie
- 5 min
- Razem
- 9 min
- Porcje
- 2
- kcal
- 375
- Trudność
- bardzo łatwy
Składniki · 2 porcje
- 450 gSerek wiejski
- 4 szt.Jajko, roztrzepane
- 10 gMasło
- 2 łyżeczkaMieszanka przypraw everything bagel (do podania)
- 2 łyżeczkaOstry sos (do podania)
Sprzęt
Kuchenka, Łyżka miarowa, Misa do serwowania, Miska do mieszania, Trzepaczka, Patelnia nieprzywierająca, Łopatka silikonowa, Łyżka
Przygotowanie
- Przygotuj stanowisko
Zbierz i odmierz serek wiejski, jajka, masło, mieszankę przypraw everything bagel i ostry sos; przygotuj 2 miski, trzepaczkę, łopatkę, patelnię i łyżkę. · 1 min
Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia znajdują się pod ręką
- Roztrzep jajka
Roztrzep jajka w misce, aż żółtka i białka całkowicie się połączą, a następnie trzymaj serek wiejski w pobliżu, aby później mógł delikatnie się ogrzać. · 2 min
Na co patrzeć: Masa jajeczna jest jednolicie żółta, bez przezroczystych smug
- Rozpuść masło
Rozpuść masło na nieprzywierającej patelni na małym ogniu, przechylając patelnię tak, aby jej powierzchnia pokryła się tłuszczem, zanim masło zacznie się rumienić. · 1 min
Na co patrzeć: Masło jest spienione i jasne, bez brązowych drobinek
- Usmaż miękkie skrzepy
Smaż jajka na małym ogniu, powoli mieszając łopatką, aż utworzą miękkie, lśniące skrzepy, które nadal będą lekko luźne. · 3 min
Na co patrzeć: Jajka są delikatnie ścięte i lśniące, nie suche
- Podgrzej serek
Zdejmij patelnię z ognia i wmieszaj serek wiejski do ciepłych jajek przez 30 sekund, tak aby grudki pozostały kremowe i jedynie ogrzane, a nie roztopione. · 1 min
Na co patrzeć: Serek wiejski jest dobrze ogrzany i nadal wyraźnie grudkowaty
- Podaj miski
Przełóż ciepłą mieszankę łyżką do 2 misek, posyp wierzch mieszanką przypraw everything bagel, dodaj ostry sos i podawaj od razu. · 1 min
Na co patrzeć: Miski są kremowe, nakrapiane przyprawą i lekko poprzecinane smugami ostrego sosu
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 375 |
|---|---|
| Białko | 38 g |
| Węglowodany | 12 g |
| w tym cukry | 8 g |
| Tłuszcz | 20 g |
| w tym nasycone | 9 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 1562 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: mleko, jaja, sezam
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 1 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
- Najlepiej zjeść od razu, ponieważ podgrzewanie może sprawić, że jajka staną się gumowate, a serek wiejski wodnisty.
Czym zastąpić składniki
Serek wiejski
- Ricotta: Mniej kwaśna i mniej grudkowata, ale nadal sprawia, że miska pozostaje kremowa
Jajko
- Płynna masa jajeczna: Użyj 200 g płynnej masy jajecznej dla tej samej ilości
Masło
- Oliwa z oliwek: Daje mniej mlecznej pełni smaku, ale dobrze sprawdza się do przygotowania jajecznicy
Mieszanka przypraw everything bagel
- Mieszanka ziaren sezamu: Zachowuje chrupkość ziaren, ale traci część klasycznego aromatu przyprawy everything bagel
Ostry sos
- Łagodniejszy ostry sos: Użyj tej samej ilości, aby uzyskać mniej ostrości i podobną kwaskowość
