Twarożek ze szczypiorkiem

Składniki · 4 porcje

• 500 gPółtłusty twaróg, kruszony
• 120 gŚmietana
• 6 szt.Rzodkiewka, starta lub pokrojona w cienkie plasterki
• 1 pęczekSzczypiorek, drobno posiekany
• 8 plasterChleb, świeży
• ½ łyżeczkaSól
• 1 szczyptaCzarny pieprz, mielony

Sprzęt

Miska do mieszania, Widelec, Nóż, Tarka, Łyżka, Deska do krojenia, Talerz do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przed rozpoczęciem przygotuj odmierzone składniki, miskę do mieszania, widelec, nóż, tarkę, łyżkę, deskę do krojenia i talerz do podania. · 3 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki i narzędzia są gotowe na blacie.

2. 2
   Ugnieć ser

   Rozgnieć półtłusty twaróg w misce widelcem, aż będzie gładki i prawie bez grudek, mocno dociskając go do ścianek naczynia. · 4 min

   Na co patrzeć: Ser wygląda kremowo, a pozostają jedynie drobne ziarenka twarogu.

3. 3
   Rozluźnij śmietaną

   Stopniowo wmieszaj śmietanę, aż ser stanie się miękki i łatwy do rozsmarowania, zatrzymując się, zanim zrobi się zbyt rzadki. · 2 min

   Na co patrzeć: Masa trzyma kształt, ale łatwo rozsmarowuje się na łyżce.

4. 4
   Pokrój warzywa

   Drobno posiekaj szczypiorek, a rzodkiewkę zetrzyj lub pokrój w cienkie plasterki, odkładając małą garść rzodkiewki do dekoracji. · 4 min

   Na co patrzeć: Szczypiorek jest drobny i równy, a kawałki rzodkiewki cienkie i chrupiące.

5. 5
   Wymieszaj i dopraw

   Delikatnie wmieszaj szczypiorek i większość rzodkiewki do masy serowej, a następnie dopraw solą i 1 pinch czarnego pieprzu. · 2 min

   Na co patrzeć: Zielony szczypiorek i różowa rzodkiewka są równomiernie rozprowadzone w białym serze.

6. 6
   Podawaj na chlebie

   Obficie rozsmaruj twarożek na świeżym chlebie i udekoruj każdą porcję odłożoną rzodkiewką przed podaniem. · 1 min

   Na co patrzeć: Każda kromka chleba jest grubo pokryta i udekorowana świeżą rzodkiewką.