Tost z twarożkiem wiejskim i wędzonym łososiem

Składniki · 2 porcje

• 2 plasterChleb na zakwasie, pokrojony w grube kromki
• 250 gSerek wiejski, odsączony, jeśli jest wodnisty
• 80 gŁosoś wędzony, podzielony na paski
• 100 gOgórek, cienko pokrojony
• 8 gKoperek, posiekany (do podania)
• ½ gSól
• 1 gCzarny pieprz, świeżo mielony

Sprzęt

Blender, Toster, Nóż, Deska do krojenia, Miska, Łyżka, Łopatka, Szczypce, Talerz do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotowanie składników

   Przygotuj chleb na zakwasie, serek wiejski, wędzonego łososia, ogórek, koperek, sól i pieprz; ustaw toster, blender, nóż, deskę, miskę i łyżkę. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, schłodzone produkty gotowe, a narzędzia w zasięgu ręki.

2. 2
   Zmiksuj serek wiejski

   Zmiksuj serek wiejski z solą i czarnym pieprzem w blenderze, aż będzie gładki i puszysty, raz zgarniając masę ze ścianek, aby uzyskać równomierną pastę. · 2 min

   Na co patrzeć: Serek wiejski jest gładki, lśniący i na tyle gęsty, że tworzy miękkie szczyty.

3. 3
   Podpiecz chleb na zakwasie

   Podpiecz kromki chleba na zakwasie, aż brzegi będą chrupiące, a środek lekko zrumieniony, następnie połóż je na desce. · 4 min

   Na co patrzeć: Chleb jest złocisty, suchy na powierzchni i chrupiący na rogach.

4. 4
   Złóż tosty

   Rozsmaruj ubity serek wiejski na każdym toście, a następnie równomiernie ułóż na wierzchu wędzonego łososia, ogórek i posiekany koperek. · 3 min

   Na co patrzeć: Każdy tost ma równą białą bazę z fałdami łososia, plasterkami ogórka i rozsypanym koperkiem.

5. 5
   Podawaj świeże

   Podawaj tosty od razu, gdy chleb na zakwasie jest chrupiący, a serek wiejski chłodny i kremowy. · 1 min

   Na co patrzeć: Tost jest chrupiący, łosoś lśniący, a koperek wygląda świeżo i jasno.