Pikantny śniadaniowy wrap z kiełbasą i jajkiem

Składniki · 2 porcje

• 160 gKiełbasa, rozdrobniona
• 2 szt.Jajko, roztrzepane
• 50 gSer, starty
• 20 gOstry sos
• 2 szt.Tortilla, podgrzana
• 10 gMasło
• 1 gSól
• 1 szczyptaCzarny pieprz, mielony

Sprzęt

Kuchenka, Patelnia, Łopatka, Miska, Trzepaczka, Łyżka miarowa, Talerz, Nóż, Pokrywka, Łyżka

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj wszystkie składniki, patelnię, łopatkę, miskę, trzepaczkę, łyżkę miarową, talerz i nóż, zanim zaczniesz rozgrzewać patelnię. · 3 min

   Na co patrzeć: Wszystko jest odmierzone i pod ręką.

2. 2
   Zrumień kiełbasę

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj kiełbasę i smaż, rozdrabniając ją, aż się zrumieni i nie będzie już różowa. · 6 min

   Kiedy gotowe: Smaż kiełbasę, aż najgrubsze kawałki osiągną 71°C / 160°F.

3. 3
   Dopraw jajka

   Roztrzep jajka z solą, czarnym pieprzem i połową ostrego sosu, aż masa będzie jednolita i lekko spieniona. · 2 min

   Na co patrzeć: Masa jajeczna wygląda gładko i jest równomiernie nakrapiana przyprawami.

4. 4
   Usmaż jajka

   Zmniejsz ogień do niskiego, dodaj masło, wlej jajka i delikatnie mieszaj, aż wokół kiełbasy utworzą się miękkie skrzepy. · 3 min

   Na co patrzeć: Jajka są błyszczące, delikatnie ścięte i nadal miękkie.

5. 5
   Roztop ser

   Posyp gorącą kiełbasę i jajka serem, a następnie przykryj na krótko poza ogniem, aż ser zmięknie i się roztopi. · 2 min

   Na co patrzeć: Ser jest roztopiony i oblepia nadzienie.

6. 6
   Podgrzej tortille

   Podgrzewaj każdą tortillę na patelni przez kilka sekund z każdej strony, aż stanie się elastyczna, a następnie przełóż je na talerz. · 1 min

   Na co patrzeć: Tortille łatwo się zginają i nie pękają.

7. 7
   Napełnij wrapy

   Podziel nadzienie między tortille, polej pozostałym ostrym sosem, złóż boki do środka i ciasno zwiń. · 2 min

   Na co patrzeć: Wrapy są zwarte, a łączenie znajduje się pod spodem.

8. 8
   Podawaj na ciepło

   Podawaj wrapy na ciepło, w całości jako wygodne śniadanie na wynos albo przekrojone przez środek na szybki talerz śniadaniowy. · 1 min

   Na co patrzeć: Nadzienie jest gorące, ser roztopiony, a wrap trzyma formę.