Talerz z wędzoną makrelą i jajkiem

Składniki · 2 porcje

• 220 gWędzona makrela, podzielona na kawałki
• 2 szt.Jajko, ugotowane
• 80 gSzpinak, umyty
• 160 gPomidor, pokrojony w plastry
• 10 gOliwa z oliwek
• 2 gSól
• 1 gPieprz czarny, mielony
• 500 mlWoda, do gotowania

Sprzęt

Kuchenka, Rondelek, Nóż, Deska do krojenia, Miska do mieszania, Patelnia, Talerz do serwowania, Łyżka cedzakowa, Szczypce, Widelec

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj wędzoną makrelę, jajka, szpinak, pomidora, sól, pieprz, oliwę z oliwek, wodę oraz rondel, nóż, deskę, miskę, patelnię i talerze. · 3 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką.

2. 2
   Ugotuj jajka

   Gotuj jajka w wodzie przez 9 minut, następnie przełóż je do miski z zimną wodą, aż ostygną na tyle, by łatwo je obrać. · 10 min

   Na co patrzeć: Skorupki są nienaruszone, a jajka są wystarczająco chłodne, by można było je wziąć do ręki.

3. 3
   Zwiędnij szpinak

   Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, dodaj szpinak z 1 pinch soli i mieszaj przez 1 minutę, aż będzie lekko błyszczący i delikatnie zwiędnięty. · 2 min

   Na co patrzeć: Szpinak jest jasnozielony, błyszczący i lekko zmniejszył objętość.

4. 4
   Przygotuj rybę

   Obierz i przekrój jajka na połówki, pokrój pomidora w plastry, a wędzoną makrelę podziel na duże kawałki, sprawdzając, czy nie ma ości. · 3 min

   Na co patrzeć: Jajka są równo przekrojone na połówki, a makrela ma postać wilgotnych kawałków.

5. 5
   Podaj talerz

   Ułóż szpinak, pomidora, połówki jajek i wędzoną makrelę na 2 talerzach, dopraw solą oraz czarnym pieprzem i podawaj od razu. · 1 min

   Na co patrzeć: Talerz wygląda kolorowo, a ryba, jajka, zielenina i pomidor są wyraźnie widoczne.