Patelnia z kiełbasą z kurczaka i papryką

Składniki · 2 porcje

• 240 gKiełbasa z kurczaka, pokrojona w plasterki
• 250 gPapryka, pokrojona w paski
• 100 gCebula, pokrojona w plasterki
• 2 szt.Jajko, roztrzepane
• 1 łyżkaOliwa z oliwek
• ½ łyżeczkaSól
• ¼ łyżeczkaCzarny pieprz, mielony

Sprzęt

Kuchenka, Patelnia, Miska do mieszania, Nóż, Deska do krojenia, Łopatka, Łyżka miarowa, Talerz do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotowanie składników

   Przygotuj kiełbasę z kurczaka, paprykę, cebulę, jajko, oliwę, sól i czarny pieprz; wyłóż patelnię, miskę, nóż, deskę, łopatkę i łyżki. · 8 min

   Na co patrzeć: Składniki są odmierzone, pokrojone i gotowe obok kuchenki.

2. 2
   Zrumień kiełbasę

   Rozgrzej oliwę z oliwek na szerokiej patelni na średnim ogniu, następnie dodaj plasterki kiełbasy i smaż, aż lekko zrumienią się z obu stron. · 5 min

   Kiedy gotowe: Osiągnij 74°C / 165°F, jeśli kiełbasa z kurczaka jest surowa; gotowana kiełbasa powinna być gorąca i parować w całej objętości.

3. 3
   Zmiękcz warzywa

   Dodaj paprykę i cebulę, dopraw solą oraz czarnym pieprzem i smaż, aż warzywa zmiękną, ale wciąż zachowają nieco koloru. · 7 min

   Na co patrzeć: Papryka wygląda lśniąco, a cebula staje się półprzezroczysta na brzegach.

4. 4
   Dodaj jajko

   Wlej roztrzepane jajko na kiełbasę i warzywa, zmniejsz ogień i delikatnie mieszaj, aż na patelni utworzą się miękkie grudki. · 3 min

   Kiedy gotowe: Gotuj jajko, aż nie pozostanie płynna masa jajeczna, a mieszanka osiągnie 71°C / 160°F dla bezpieczeństwa.

5. 5
   Podawaj na gorąco

   Podawaj od razu, gdy jajka są wilgotne, kiełbasa gorąca, a papryka jasna i miękka. · 1 min

   Na co patrzeć: Danie na patelni wygląda kolorowo, soczyście i jest gotowe do jedzenia.